दाल-चावल का नाम सुनते ही भारतीयों को मुँह में पानी आ जाता है। यहां पर लोग दाल-चावल को 'कम्फर्ट फूड' भी कहते हैं क्योंकि यह खाना उन्हें घर की याद दिलाता है। दाल-चावल न सिर्फ खाने में टेस्टी लगते हैं ब्लकि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। दरअसल दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और कोलस्ट्रॉल होता है और चावल होते हैं कार्बोहाइड्रेट से भरपूर। ऐसे में ये एक हेल्दी डाइट है।आईए जानते हैं रोज दाल-चावल खाने के फायदे।
पाचन तंत्र होता है मजबूत
दाल-चावल आपकी पाचन क्रिया को आराम देता है। मसूर दाल या मूंग दाल पचाने में आसान होती है, क्योंकि इसके अंदर के प्रोटीन को शरीर आसानी से तोड़ लेता है। चावल भी पचाने में आसान होते हैं। चावल, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं इसलिए ये एनर्जी भी देते हैं। इससे पाचन तंत्र पर कोई दबाव नहीं पड़ता और पाचन तंत्र कि क्रिया मजबूत रहती है।
वेट रहता है कंट्रोल में
दाल-चावल एक एक हलका आहार है तो कई डाइट एक्सपर्ट ऐसा मानते हैं कि अगर आप वेट लॉस डाइट ले रहे हैं तो हफ्ते में दो बार चावल लें। साथ में सब्ज़ियां जरूर लें। अगर आप चाहें तो वाइट राइस की जगह ब्राउन राइस भी ले सकते हैं।
फाईवर से भरपूर
दाल और चावल में भरपूर मात्रा में फाईवर होता है आपका पाचन तंत्र सही से चलने में मददगार होते हैं। फाइबर आपको डायबिटीज़ जैसी बीमारियों से भी बचाते हैं और आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रखते हैं।
वेजिटेरियन के लिए बेस्ट प्रोटीन का स्रोत
जो लोग वेजिटेरियन है उनके लिए दाल प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। दाल और चावल में अलग-अलग प्रकार के प्रोटीन होते हैं, इसलिए जब इन दोनों को मिलाकर खाया जाता है तो ये प्रोटीन के अच्छे स्रोत साबित होते हैं।
आती है अच्छी नींद
कहते हैं रात को हल्का खाना चाहिए, इससे नींद अच्छी आती है। इसलिए रात को दल चावल खाएं, खाना जल्दी पच जाएगा और नींद भी गुणवत्ता में भी सुधार होगा।
टेस्टी होने के साथ बनाने में आसान
दाल-चावल बनाना और खाना दोनों ही बहुत ही आसान काम है। जब आप दफ्तर से थककर लौटते हैं तो इसे फौरन बनाकर खाया जा सकता है। कोई भी चीज आपके लिए हेल्दी भी तभी होती है, जब वो आपको संतुष्टि दे।