मोमोज एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जाे बच्चाें से लेकर बड़ाें तक सभी के पसंदीदा माने जाते हैं। अाज हम अापके लिए Veg Chilli Momos की रेसिपी लेकर अाए हैं, जिन्हें घर पर बनाकर अाप अपने बच्चाें काे खुश कर सकती हैं। ताे अाईए जानते हैं इन्हें बनाने की विधिः-
सामग्रीः-
मोमोज - 14 पीस
मोमोज चटनी - 80 ग्राम
रैड चिली पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
सिरका - 1/4 छोटा चम्मच
सोया सॉस - 1/4 छोटा चम्मच
कैचअप - 60 ग्राम
तेल - 3 बड़े चम्मच
कटी हरी मिर्च - 15 ग्राम
लहसुन - 10 कलियां
कटा हुअा प्याज - 45 ग्राम
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
चीनी - 1/4 छोटा चम्मच
हरा प्याज - गार्निशिंग के लिए
विधिः-
1. मध्यम आंच पर एक कडा़ही में पर्याप्त तेल गर्म करें। मोमोज को इसमें कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। बाद में इसे अब्सॉर्बैंट पेपर पर निकाल लें।
2. एक बाउल में 80 ग्राम मोमोज चटनी, 1 छोटा चम्मच रैड चिली पेस्ट, 1/4 छोटा चम्मच सिरका, 1/4 छोटा चम्मच सोया सॉस और 60 ग्राम कैचअप डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3. एक अन्य पैन में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर मध्यम अांच पर गर्म करें। फिर उसमें 15 ग्राम हरी मिर्च और 10 लहसुन की कलियां डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
4. बाद में इस मिश्रण में 45 ग्राम प्याज डालकर दोबारा फ्राई करें।
5. अब मिश्रण में तैयार सॉस, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच चीनी डालें।
6. इसके बाद इसमें फ्राई किए हुए मोमोज मिलाकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
7. फिर इन्हें हरे प्याज के साथ गार्निश करें।
8. अापके वेज चीली मोमोज तैयार है, इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें।