हर साल 1 जून को  दुनियाभर में 'World Milk Day' यानी 'विश्व दुग्ध दिवस' मनाया जाता है। इसे मनाने का महत्व दूध उत्पादों को बढ़ावा देना है। इस दिन की शुरुआत 1 जून 2000 को की गई थी। वहीं इस दिन दुनियाभर में विभिन्न कार्यक्रम आयोजित होते हैं। बात दूध की करें तो इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन आदि उचित तत्व व एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुण होते हैं। इसका सेवन करने से मांसपेशियों व हड्डियों में मजबूती आती है। बेहतर तरीके से शारीरिक व मानसिक विकास होने में मदद मिलती है। मगर बहुत से बच्चों को दूध पीना अच्छा नहीं लगता है। ऐसे में आप उन्हें मिल्क पाउडर से बर्फी बना कर खिला सकती है। तो चलिए इसे बनाने की आसान रेसिपी...

सामग्री

दूध- 2 कप 
मिल्क पाउडर- 4 कप 
पिसी चीनी- 1 कप 
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
घी- 1 बड़ा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- 1 कटोरी (कटे हुए)

विधि

. पैन में धीमी आंच पर घी गर्म करके दूध मिलाएं। 
. दूध हल्का गर्म होने पर मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। 
. अब इसमें चीनी और ड्राईफ्रूट्स मिलाएं। 
. एक प्लेट पर घी लगाकर उसमें मिश्रण को फैलाकर ठंडा करें। 
. अब इसे अपनी मनपसंद शेप में काट लें। 
. लीजिए तैयार है आपकी मिल्क पाउडर बर्फी है।