पिज्जा पफ का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के मुंह में पानी आ जाता है। अक्सर लोग रेस्टोरेंट से पिज्जा मंगवाकर खाते हैं लेकिन आप घर पर भी आसानी से पिज्जा पर बनाकर खा सकते हैं। टेस्टी और हैल्दी होने के साथ-साथ पिज्जा पफ बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं घर पर आसानी से पिज्जा पफ बनाने की आसान रेस्पी।
 

सामग्री:
(कवर के लिए)
मैदा- 2 कप
बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
तेल- 3 टेबलस्पून
पानी- जरूरत अनुसार
 

(स्टफिंग के लिए)
तेल- 2 टीस्पून
लहसुन- 1 कली
प्याज- 1/2 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च- 1/2 (बारीक कटी हुई)
गाजर- 1/2 (बारीक कटी हुई)
हरे मटर- 1/4 कप
स्वीट कॉर्न- 1/4 कप
नमक- स्वादानुसार
पानी- 3 टेबलस्पून
पिज्जा सॉस- 4 टेबलस्पून
मोजरेला चीज- 1/2 कप
 

अन्या सामग्री:
मैदा- 2 टेबलस्पून
पानी- ब्रशिंग के लिए
तेल- फ्राई करने के लिए
 

विधि:
1. सबसे पहले आप ए बाउल में 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, नमक, 3 टेबलस्पून तेल और पानी डालकर सॉफ्ट आटे की तरह गूंद लें। इसके बाद इसे साइड पर रख दें।
 

2. एक पैन में 2 टीस्पून तेल गर्म करके उसमें कटे हुए लहसुन डालकर फ्राई करें। अब इसमें 1/2 कटे हुए प्याज डालकर हल्का ब्राउन कर लें। इसके बाद इसमें 1/2 शिमला मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं।
 

3. इसके बाद इसमें कटी हुई गाजर, 1/4 कप हरे मटर, नमक और 1/4 कप स्वीट कॉर्न और 3 टेबलस्पून पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। फिर पिज्जा सॉस मिक्स करके इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
 

4. अब गूंथे हुए मैदे का आधा हिस्सा लेकर उसकी लोई बना कर मोटी रोटी की तरह बेल लें और इसके रिकटेंगल के आकार में टुकड़े काट लें। इसके ऊपर ब्रश के साथ पानी लगाएं।
 

5. स्टफिंग के लिए तैयार किए हुए मसाले में 1/2 कप मोजरेला चीज मिक्स करें।
 

6. इसके बाद इसमें 1 टेबलस्पून तैयार किया हुआ मसाला डालें और इसे दूसरे टुकड़े के साथ कवर करके किनारों से दबा कर फॉक के साथ अच्छी तरह बंद करें।
 

7. दूसरे पैन में तेल गर्म करके पिज्जा पफ को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फ्राई करने के बाद इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर रख लें।
 

8. आपके पिज्जा पफ तैयार हैं। अब आप इसे कैचअप या ग्रीन सॉस के साथ सर्व करें।