नारी डेस्क: गर्मियों में हम ऐसी चीजें ढूंढते हैं जो शरीर को ठंडक दें और साथ ही एनर्जी भी दें। दही इस मामले में सबसे बेहतरीन होता है। बाजार में दही आसानी से मिल जाता है, लेकिन घर का दही ज्यादा शुद्ध और स्वाद में भी बेहतर होता है। हालांकि, कभी-कभी घर का दही बाजार जैसे गाढ़ा और क्रीमी नहीं बन पाता। अगर आप घर पर दही जमाना चाहते हैं, तो यह ट्रिक आपके लिए मददगार हो सकती है। इस तरीके से दही मार्केट जैसा गाढ़ा और थक्केदार बनेगा।
15 मिनट में दही जमाने की ट्रिक
1. सबसे पहले, दूध को गैस पर गर्म कर लें और एक उबाल आने तक पकाएं। इससे दही जमने पर पानी नहीं निकलेगा।
2. अब दूध को हल्का गुनगुना होने दें।
3. जब दूध गुनगुना हो जाए, तो उसमें थोड़ा सा जामन (पुराना दही) डालकर अच्छे से मिला लें।
4. दही जमने वाले बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
बस, इस ट्रिक से आपका दही मिनटों में जम जाएगा, और वह बिल्कुल बाजार जैसा गाढ़ा और क्रीमी होगा।