गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के लिए सभी आइसक्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स आदि चीजों का सेवन करते हैं। बाजार की इन चीजों का सेवन करने की बजाय घर पर नारियल की ठंडाई बना कर पीएं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और काफी हेल्दी भी है। आइए जानिए इसे बनाने की विधि।

सामग्री  
नारियल का दूध- 2 कप 
बादाम का पेस्ट- 2 टीस्पून
चीनी पाउडर- 2 टेबलस्पून
खसखस- 1/2 टीस्पून (ठंडाई के मसाले के लिए)
गुलाब की पत्तियां- 1 टीस्पून
काली मिर्च- 8-10
सौंफ- 1 टीस्पून
खरबूजे की गिरी- 1 टीस्पून
इलायची पाउडर- 5-6 इलायची का
गार्निश के लिए
(बर्फ, कटा हुआ बादाम-पिस्ता, गुलाब पंखुडियां)

विधि
1. सबसे पहले ठंडाई के मसाले को 2 चम्मच नारियल के दूध में मिला कर छलनी के साथ छान लें।
2. फिर इस मिश्रण को नारियल के दूध में मिलाएं।
3. अब नारियल के दूध में गार्निश की सामग्री छोड़ कर सारी सामग्री डाल कर अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
4. इसे गिलास में निकाल कर इसमें बर्फ डालें।
5. नारियल की ठंडाई बन कर तैयार है। अब इसे बादाम, पिस्ता और गुलाब की पंखुडियों के साथ गार्निश करके सर्व करें।