मोटापा आज कई लोगों की परेशानी का कारण है। बढ़ा हुआ वजन लुक खराब करने के साथ कई बीमारियों की चपेट में आने न्योता भी देता है। ऐसे में रोजाना योगा व एक्सरसाइज करने के साथ डाइट का ख्याल रखना भी जरूरी है। इसके लिए प्रोटीन सलाद खाना बेस्ट ऑप्शन है। यह वजन कम करने के साथ प्रोटीन की कमी दूर करनेे में मदद करेगा। साथ ही इससे पाचन दुरुस्त होने से बेहतर शारीरिक विकास में मदद मिलेगी। तो चलिए आज हम आपको प्रोटीन सलाद बनाने की रेसिपी व उसके फायदे बताते हैं।
सामग्री
1/4 कप- अंकुरित मूंग
1/4 कप- अंकुरित चना
1- प्याज (बारीक कटा)
1/2- खीरा (कटा हुआ)
1- टमाटर (कटा हुआ)
1/4 कप- गाजर/ शिमला मिर्च (कटी हुई)
1/4 कप- पनीर/टोफू/अंडा
1/4 कप- उबला राजमा
14 छोटा चम्मच- काली मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच- चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच- नींबू का रस
स्वाद अनुसार- काला नमक
विधि
. सबसे पहले एक बाउल में सभी सब्जियां मिलाएं।
. अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, नींबू का रस, काली मिर्च मिलाएं।
. तैयार सलाद को सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व करें।
सलाद खाने का सही समय
बात सलाद खाने की करें तो इसे आमतौर पर लोग भोजन के साथ खाते हैं। मगर इसे नाश्ता, लंच या डिनर के या 30 मिनट पहले ही खाना चाहिए। वहीं दिनभर की छोटी-छोटी भूख लगने पर कुछ जंक फूड खाने की जगह इसका सेवन करना बेस्ट रहेगा। प्रोटीन व फाइबर से भरपूर सलाद खाने के भूख शांत होने में मदद मिलेगी। ऐसे में वजन कम होने के साथ बीमारियों से बचाव रहगा।
तो आइए जानते हैं प्रोटीन सलाद खाने के फायदे
वजन कम करने में मददगार
इसमें प्रोटीन के साथ फाइबर, आयरन आदि उचित तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। इसतरह वजन कम करने में मदद मिलेगी।
मजबूत पाचन तंत्र
सलाद का सेवन करने से पाचन तंत्र में सुधार आता है। ऐसे में कब्ज, अपच, पेट फूलना, गैस आदि की समस्या दूर होने में मदद मिलती है। इस तरह पेट संबंधी परेशानियों से छुटकारा मिलता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार
पोषक तत्वों व एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर सलाद इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। इससे शरीर को बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिलती है। वहीं कोरोना व अन्य मौसमी बीमारियों से बचाव रहता है।
स्किन व बाल रहेंगे स्वस्थ
इससे स्किन और बालों को सभी जरूरी तत्व मिलेंगे। ऐसे में इनसे जुड़ी परेशानियां दूर होने में मदद मिलेगी।