जायकाः सर्दियों के मौसम में चाय के साथ कुछ क्रिस्पी खाने को मिल जाएं तो चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आज हम आपको लिए एक क्रिस्पी रैसिपी ही लेकर आए है। हम आपको पनीर और शिमला मिर्च क्रिस्पी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। 

सामग्री
- 1 टेबलस्पून बटर(पिघला हुआ)
- 2 टेबलस्पून प्याज
- 2 टेबस्पून शिमला मिर्च
- 40 ग्राम पनीर(कद्दूकस किया हुआ)
- 2 टेबलस्पून केचअप
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 1/2 टीस्पून नमक
- ब्रैड स्लाइस
- बटर
- पनीर स्वादअनुसार

विधि
1. एक पैन में घी डालकर गर्म कर लें। इसमें प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूने।
2. अब इसमें शिमला मिर्च, पनीर(कद्दूकस किया हुआ), केचअप, चीली सॉस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 2-3 मिनट कर पकाएं। 
3. एक ब्रैड स्लाइस लें और गोल आकार में काट लें। अब इसे पैन पर रखें और बटर को ब्रैड स्लाइस की दोनों तरफ लगाकर सेकें।
4.  अब तैयार किए मिश्रण को ब्रैड स्लाइस पर रखें और उसके ऊपर से पनीर छिड़क कर दूसरी स्लाइस से बंद कर दें।
5. पनीर और शिमला मिर्च क्रिस्पी तैयार है। इन्हें गरमा-गरम सर्व करें।