गर्मियों के मौसम में अक्सर किचन में पड़े मसाले और सामग्री खराब हो जाती है। छोटी से छोटी चीज आपके खाने का स्वाद बढ़ा देती है। इसलिए ऐसी चीजों को स्टोर करते समय कुछ खास बातों का ध्यान रखना चाहिए। आज आपको ऐसी ही चीज के बारे में बताने जा रहे हैं। सूजी अगर ज्यादा समय तक पड़ी रहे तो खराब हो जाती है या उसमें कीड़े लग जाते हैं। तो चलिए बताते हैं आपको लंबे समय तक सूजी सुरक्षित रखने के कुछ आसान से तरीके...
धूप में रखें सूजी
सूजी को यदि आप लंबे समय तक बचा कर रखना चाहते हैं तो उसे धूप में रख दें। कीड़े लगने पर सूजी को पहले छान लें और फिर कुछ समय के लिए धूप में रख दें। कीड़े छननी में ही अलग हो जाएंगे। लेकिन आप कुछ समय के लिए उसे धूप में रखकर बीच-बीच में हिलाते रहें। इससे वो उसमें मौजूद कीड़े भाग जाएंगे और फिर उसे छानकर किसी दूसरे डिब्बे में बंद करके रखें।
नीम की पत्तियां
सूजी को छानकर किसी एयरटाइट कंटेनर में नीम की पत्तियां डालकर रख दें। ध्यान रहे कि नीम की पत्तियों में नमी न हो। 10-12 नीम की पत्तियां डिब्बे में डालकर रखें। सूजी में कीड़े नहीं लगेंगे।
कपूर रखें
सूजी को कीड़ों से बचाने के लिए उसमें 2-3 कपूर की टिक्कियां डाल दें। इसके लिए पहले सूजी को अखबार में अच्छे से बिछा लें। फिर उसमें कपूर की टिक्कियां रख दें। कपूर की तेज सुंगध से कीड़े भाग जाएंगे।
एयरटाइट कंटेनर
सूजी को बंद करके किसी एयरटाइट कंटेनर में रख दें। ताकि उसमें पानी न जाए और डिब्बे को अच्छे से बंद कर दें। ध्यान रखें कि जब भी सूजी को डिब्बे में बंद करके रखेंगे तो उसमें पानी न हो। पानी पड़ जाने के कारण सूजी में कीड़े लग सकते हैं।
