नारी डेस्क: करेला जिसे बिटर मेलन भी कहा जाता है, अपने तीखे स्वाद और अनोखी बनावट के अलावा सेहत से जुड़े कई फायदों से भी जोड़ा जाता है। यह एक पारंपरिक सब्जी है जिसे अक्सर लिवर के स्वास्थ्य सहित कई तरह के स्वास्थ्य लाभों के लिए बढ़ावा दिया जाता है। करेला लिवर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों (toxins) को बाहर निकालकर उसे डिटॉक्स करता है और फैटी लिवर के जोखिम को कम करता है। यह पाचन में सुधार करता है और लिवर एंजाइमों को संतुलित रखने में मदद करता है।
100 ग्राम कच्चे करेले से ये पोषक तत्व मिलते हैं
कैलोरी: 21
कार्ब्स: 4 ग्राम
फाइबर: 2 ग्राम
विटामिन C: रोज़ाना की ज़रूरत (DV) का 99%
विटामिन A: DV का 2%
आयरन: DV का 4%
करेले की है ये खासियत
करेले में खास तौर पर विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है। यह एक ज़रूरी सूक्ष्म पोषक तत्व है जो बीमारियों से बचाव, हड्डियों के बनने और घाव भरने में अहम भूमिका निभाता है। इसमें विटामिन A भी अच्छी मात्रा में होता है। यह एक वसा-घुलनशील विटामिन है जो त्वचा के स्वास्थ्य और आं खों की रोशनी को बेहतर बनाता है। करेले में कैल्शियम, पोटैशियम, ज़िंक, मैग्नीशियम और फ़ॉस्फ़ोरस भी भरपूर मात्रा में होते हैं। करेला कैटेचिन, गैलिक एसिड, एपिकैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड का भी एक स्रोत है। ये सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट यौगिक हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। कम कैलोरी वाला होने के साथ-साथ, इसमें फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ज़रूरी है।
ब्लड शुगर कम करने में करता है मदद
अपनी ज़बरदस्त औषधीय गुणों की वजह से, करेले का इस्तेमाल दुनिया भर के मूल निवासी लंबे समय से डायबिटीज़ से जुड़ी समस्याओं के इलाज में करते आ रहे हैं। हाल के कुछ सालों में हुई कुछ स्टडीज़ से पता चला है कि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित/मैनेज करने में मदद कर सकता है। डायबिटीज़ से पीड़ित 20 वयस्कों पर की गई एक पुरानी स्टडी में यह बात सामने आई कि रोज़ाना 2,000 mg करेले का सेवन करने से 12 हफ़्तों के अंदर हीमोग्लोबिन A1C का स्तर कम हो गया। माना जाता है कि करेला आपके ऊतकों (tissues) में शुगर के इस्तेमाल के तरीके को बेहतर बनाता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देता है। इंसुलिन ही वह हार्मोन है जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए ज़िम्मेदार होता है।
कैंसर से लड़ने की भी खूबी
रिसर्च से पता चलता है कि करेले में कुछ ऐसे कंपाउंड होते हैं जिनमें कैंसर से लड़ने की खूबियां होती हैं। उदाहरण के लिए, एक पुरानी टेस्ट-ट्यूब स्टडी से पता चला कि करेले का अर्क पेट, कोलन, फेफड़े और नासोफेरिंक्स नाक के पीछे गले के पिछले हिस्से में मौजूद जगह में कैंसर कोशिकाओं को मारने में असरदार था। एक और मिली-जुली टेस्ट-ट्यूब और जानवरों पर की गई स्टडी में भी ऐसे ही नतीजे मिले; इसमें बताया गया कि करेले का अर्क ब्रेस्ट कैंसर कोशिकाओं के बढ़ने और फैलने को रोकने में सक्षम था, साथ ही यह कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने में भी मदद करता था। इस बात का पता लगाने के लिए और रिसर्च की ज़रूरत है कि जब इंसान खाने में करेले को सामान्य मात्रा में लेते हैं, तो यह कैंसर के बढ़ने और फैलने पर कैसे असर डालता है।
कोलेस्ट्रॉल का लेवल कर सकता है कम
कोलेस्ट्रॉल का लेवल ज़्यादा होने पर आपकी धमनियों में फैटी प्लाक जमा हो सकता है, जिससे आपके दिल को खून पंप करने के लिए ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है और दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।एक स्टडी में पाया गया कि करेले का पानी में घुलने वाला अर्क देने से LDL या "खराब" कोलेस्ट्रॉल का लेवल काफी कम हो गया, जबकि प्लेसबो लेने वालों में ऐसा नहीं हुआ। हालांकि 2020 के एक लेख में चूहों पर की गई स्टडी में यह नहीं पाया गया कि करेले के सप्लीमेंट्स का चूहों के कोलेस्ट्रॉल लेवल पर कोई असर पड़ता है। फिर भी, यह पता लगाने के लिए और स्टडीज़ की जरूरत है कि क्या ये अच्छे असर हमेशा बने रहते हैं।