चावल को ज्यादातर सभी लोगों को पसंद होते है। आजकल के युवावर्ग को सब्जियों और सॉस के साथ बने लाजबाव चाइनीज राइस बहुत पसंद आते हैं। इन्हें बनाना भी आसान ही है। आज हम आपको बताएंगें कि कैसे बनाए जाते है चाइनीज राइस?
सामग्री
- 1 कप बासमती चावल (पके हुए)
- 1 कप बंद गोभी(बारीक कटी हुई)
- 1/2 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप फ्रेच बिन्स (बारीक कटी हुई)
- 1/2 कप पनीर(छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 -4 टेबल स्पून तेल
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 छोटा चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस
- 2 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 2 छोटा चम्मच सिरका
विधि
- सबसे पहले पैन में तेल डाल कर गरम लीजिए। तेल के हल्का गरम होने पर पनीर के टुकड़े पैन में सिकने के लिए डाल दीजिए और हल्के ब्राऊन होने तक सेक कर निकाल लीजिए।
- तेल में गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी डालकर 1-2 मिनट तेज आंच पर फ्राई कर लीजिए।
- अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, ग्रीन चिल्ली सॉस, सोया सॉस, सिरका, पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला दीजिए।
- नमक और चावल डालकर सभी चीजों को 2 मिनट लगातार चलाते हुए अच्छे से मिलाते हुए पका लें।
- चावलों के सब्जियों में अच्छे से मिल हो जाने पर थोडा़ सा हरा धनिया डालकर मिलाए। चाईनीज फ्राइड राइस बनकर तैयार हैं।
- चाईनीज फ्राइड राइस को प्लेट में निकाल कर हर धनिये से गार्निश कीजिए और परोसिए।