नारी डेस्क: सुबह-सुबह की भागदौड़ में अक्सर हम ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं, क्योंकि समय की कमी होती है या फिर तैयार करने में झंझट लगता है। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। अगर आपके पास रात के बचे हुए चावल है, तो आप उसे आसानी से और जल्दी एक हेल्दी नाश्ते में बदल सकते हैं। हाँ, सही सुना आपने, अब आप सिर्फ 10-15 मिनट में एक स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार कर सकते हैं।अगर आप कुछ टेस्टी खाने का मन बना रहे हैं, तो एग फ्राइड राइस (Egg Fried Rice) एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। चलिए, जानते हैं इस स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में:
सामग्री:
1 कप उबला हुआ चावल
2 अंडे
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
1/4 कप हरी मटर
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1-2 चम्मच सोया सॉस
1/2 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच नमक
2 चम्मच तेल
1 चम्मच हल्दी
कुछ हरा धनिया सजाने के लिए
एग फ्राइड राइस कैसे बनाएं
1. सबसे पहले रात के बचे हुए चावल निकाल लें अगर रात के बचे हुए चावल नहीं हैं तो चावल को अच्छे से धोकर उबाल लें। चावल थोड़े सख्त हों, ताकि वे फ्राई करते वक्त चिपके नहीं।
2. एक बर्तन में अंडों को अच्छे से फेंट लें। इसमें आप स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, गाजर और हरी मटर डालकर 2-3 मिनट तक सॉटे करें, जब तक सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।
3. अब इस मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें। अंडे को अच्छे से हिलाते हुए पकाएं, ताकि वह scrambled (पंखा) हो जाएं और सब्जियों के साथ अच्छे से मिल जाएं।
4. अब उबले हुए चावलों को कढ़ाई में डालें। चावल को अच्छे से मिलाते हुए पकाएं, ताकि सब्जियां और अंडे चावल में अच्छे से मिक्स हो जाएं।
5. अब इसमें सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें। कुछ लोग हल्का सा चीनी भी डालते हैं, जिससे स्वाद में हल्की सी मिठास आती है, लेकिन यह optional है।अंत में, हरे धनिए से सजाएं और गरमा गरम एग फ्राइड राइस सर्व करें।
यह रेसिपी लगभग 15-20 मिनट में तैयार हो जाती है, जिससे यह एकदम परफेक्ट है जब आपके पास समय कम हो, लेकिन स्वाद में कुछ खास चाहिए!तो अगली बार जब आपको कुछ जल्दी और टेस्टी खाना बनाना हो, तो एग फ्राइड राइस ट्राई करें और सबको खुश कर दें!