कॉफी आपके लिए अच्छी है या नहीं है। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि कॉफी, यहां तक कि मीठी कॉफी का सेवन भी स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा है। हालांकि स्वास्थ्य पर कॉफी के प्रभाव को लेकर लोगों की अलग- अलग राय है। कई मानते हैं कि कॉफी की लत नशे के समान हो जाती है। वहीं कुछ को लगता है कि इसे पीने से शरीर में स्फूर्ति महसूस होती है।
कॉफी को लेकर है अलग- अलग राय
वैज्ञानिक कॉफी का लगभग उतना ही अध्ययन करना पसंद करते हैं जितना हम इसे पीना पसंद करते हैं; कॉफी पर केंद्रित लगभग 35 लाख वैज्ञानिक लेख हैं। 1981 में, न्यूयॉर्क टाइम्स की एक हाई प्रोफाइल रायशुमारी ने जोरदार ढंग से घोषणा की कि हमारा सुबह का प्याला हमें जल्दी कब्र की ओर ले जा रहा था। बाद में इसके निष्कर्ष गलत साबित हुए और पता चला कि उनके भावुक दृढ़ विश्वास उस समय के एक अध्ययन से प्रेरित थे जिसमें शोधकर्ताओं ने स्पष्ट रूप से मध्यम कॉफी की खपत को भी अकाल मृत्यु में पर्याप्त वृद्धि के साथ जोड़ा था। तीन साल बाद उन्हीं वैज्ञानिकों में से कुछ ने अध्ययन का खंडन किया।
मूड अच्छा करती है कॉफी
अब सवाल यह है कि क्या कॉफी आपके लिए अच्छी है? इसका जवाब है कि कॉफी मूड अच्छा करती है शायद आपको घर से बाहर निकलने और स्थानीय कॉफी हाउस में दोस्तों के साथ चैट करने का बहाना भी दे। क्या कॉफी पीने से आप स्वस्थ रहेंगे या आपको लंबे समय तक जीने में मदद मिलेगी? शायद नहीं। निश्चित रूप से, हमारे सुबह के कप में एंटीऑक्सिडेंट वास्तव में हमारे शरीर की मदद कर सकते हैं, लेकिन आपके एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ावा देने के कई बेहतर तरीके हैं। तो, एक मजबूत कप कॉफी के साथ जागें, लेकिन एक जटिल और विविध आहार के साथ स्वस्थ रहें।
कॉफी के ये हैं फायदे
-रिसर्च के अनुसार शरीर को दिनभर काम करने के लिए जो एनर्जी चाहिए उसके लिए कैफीन जरूरी है लेकिन ज्यादा हो जाने पर शरीर के लिए हानिकारक साबित हो सकती है।
-कॉफी मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का अच्छा स्त्रोत है। इसमें उपलब्ध कैफीन की मात्रा शरीर में ऊर्जा बना कर रखते हैं।
-कॉफी में मौजूद फैट ऑक्सीडेशन शरीर में मौजूद फैट को कम करने में मदद करते हैं।
-द यूनिवर्सिटी ऑफ जॉर्जिया के हिसाब से कॉफी की एक मीडियम खुराक पोस्ट कसरत के दर्द को 48 फीसदी तक कम कर देती हैं।
-कॉफी में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट हमारे शरीर के इम्युनिटी सिस्टम को काफी स्ट्रांग बना कर रखते हैं।
कॉफी पीने के नुकसान
-खाली पेट कॉफी पीने से शरीर में पानी की कमी होती है।
-अगर आप अत्यधिक मात्रा में कॉफी का सेवन करते हैं, तो उससे पेट की परेशानी हो सकती है
-हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं, तो कैफीन पीने में सावधानी बरतें। क
-कुछ रिसर्च में पाया गया कि ज्यादा मात्रा में कॉफी पीनेसे शरीर पहले के मुकाबले अधिक थका हुआ महसूस करता है।
(थॉमस मेरिट, प्रोफेसर, रसायन विज्ञान और जैव रसायन, लॉरेंटियन यूनिवर्सिटी)