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Kitchen Hacks: लंबे समय तक मूली रखनी है फ्रेश तो अपनाएं ये आसान ट्रिक्‍स

  • Edited By neetu,
  • Updated: 18 Jan, 2022 01:29 PM
Kitchen Hacks: लंबे समय तक मूली रखनी है फ्रेश तो अपनाएं ये आसान ट्रिक्‍स

सर्दियों में लोग खासतौर पर मूली का सेवन करते हैं। यह खाने में टेस्टी होने के साथ सेहत को दुरुस्त रखने में भी मदद करती है। लोग इसे सलाद, अचार, परांठा, सब्जी आदि की तरह खाना पसंद करते हैं। ऐसे में कई लोग भारी मात्रा में मूली घर लाकर रख लेते हैं। मगर मूली को सही से स्टोर ना करने से इसके मुर्झाने, सड़ने व खराब होने की परेशानी हो सकती हैं। ऐसे में आज हम आपको मूली को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसे स्टोर करने के कुछ कारगर उपाय बताते हैं...

पत्ते काटने की गलती ना करें

आमतौर पर महिलाएं बाजार से मूली लाकर उसे पत्ते काटकर स्टोर कर देती हैं। मगर इससे मूली के जल्दी खराब होने का खतरा रहता है। असल में, मूली के हरे पत्ते इसे लंबे समय तक ताजी रखने में मदद करते हैं। ऐसे में इसे काटने की जगह ऐसे ही स्टोर कर दें। हां, अगर इसमें कोई पत्ता पीला हो तो उसे काट दें। वर्ना पीले पत्तों के कारण मूली जल्दी खराब हो सकती है। इसके अलावा अगर आप बाजार से लाकर तुरंत इसका इस्तेमाल करने वाली हैं तो इसके पत्ते काट सकती हैं।

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नेट बैग में करें स्टोर

अक्सर महिलाएं प्लास्टिक की थैली में ही मूली को रख देती हैं। मगर इसमें हवा न लगने से मूली के सड़ने व खराब होने का खतरा रहता है। इससे बचने के लिए आप इसे नेट बैग में स्टोर कर सकती हैं। इससे आपकी मूली को हवा लगती रहेगी और आप लंबे समय तक फ्रेश मूली खा सकते हैं।

दूसरी सब्जियों में मिक्स न करें

अगर आप भी बाजार से सब्जी लाकर मूली को अन्य सब्जियों के साथ स्टोर कर देती हैं तो अपनी इस आदत को सुधार लें। दरअसल, हरी सब्जियों से इथाइलीन नामक केमिकल निकलता है। इसके अलावा कई सब्जियों में सिट्रिक एसिड पाया जाता है। ऐसे में इनकी वजह से मूली व अन्य सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं। इसलिए मूली को बाकी सब्जियों से अलग ही स्टोर करें।

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फ्रिज में स्टोर करने से बचें

अक्सर लोग मूली को बाकी सब्जियों के साथ फ्रिज में स्टोर कर देते हैं। मगर ऐसा करने से बचना चाहिए। खासतौर पर सर्दियों में ऐसा बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। फ्रिज की ठंडक से मूली सड़ सकती हैं। इसके साथ मूली रखने के कारण फ्रिज से बदबू आने की समस्या हो सकती है।

 

pc: ndtv and freepik

 

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