ठंडा का मौसम आ गया है। इस समय बाजार में गाजर का ढेर लगा होता है। लोगों को भी सर्दी में गर्मा- गर्म गाजर के हलवे की तलव रहती है, पर अगर फीकी या खराब निकल जाए तो? पूरे गाजर के हलवे का मजा किरकिरा हो जाता है। इसलिए जरूरी है कि आप गाजर खरीदने में धोखा न खाएं। हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं , जिससे आप आसानी से मीठी और अच्छी गाजर खरीद पाएंगी...
रंगों से करें गाजर की पहचान
अच्छी गाजर खरीदने के लिए हमें इसके कलर की पहचान होना बहुत जरूरी है। मार्केट में तो कई रंग के गाजर मिलते, लेकिन कहा जाता है कि डार्क नारंगी या लाल कलर की गाजर खरीदना सबसे अच्छा रहता है। मोटी गाजर मीठी होती है और पतली गाजर नमकीन सब्जियों के लिए होती है। अगर हल्के रंग की गाजर खरीद रहे हैं तो हमें पतली गाजर खरीदनी चाहिए।
कैसे पता करें कि गाजर ताजी है या नहीं?
अगर गाजर के ऊपर की पत्तियां मुरझाई हुई है तो इसका मतलब कि गाजर ताजी नहीं है इसके साथ ही ताजे गाजर का पता हम उसके महक से भी लगा सकते हैं। अगर आपको गाजर से कोई भी महक नहीं आ रही है तो आप ऐसे गाजर को ना खरीदें।
गाजर खरीदने के वक्त इन बातों का रखें ध्यान
- दाग या निशान वाली गाजर ना खरीदें क्योंकि इसका स्वाद बेकार हो सकता है।
- गाजर खरीदने के पहले सैंपल के तौर पर एक गाजर को टेस्ट कर सकते हैं।
- ज्यादा हैवी गाजर नहीं खरीदें क्योंकि वजनदार गाजर के अंदर गंठल ज्यादा निकलता है।