नारी डेस्क: 24 जुलाई को होने वाली बहुडा यात्रा से पहले भक्त भगवान जगन्नाथ, भगवान बलभद्र और मां सुभद्रा के अंतिम दर्शन के लिए अडपा मंडप में जमा हुए। बहुडा यात्रा से जुड़ी रस्मों के तहत, 'पोडा पिठा' जो भक्ति और मां के प्यार से जुड़ी एक पारंपरिक मिठाई है - भगवान जगन्नाथ को भोग के रूप में चढ़ाई जाती है। यह तब होता है जब तीनों रथ बड़ा डंडा पर स्थित मौसी मां मंदिर के पास से गुजरते हैं। देवताओं की वापसी यात्रा के दौरान इस भोग को स्नेह और सम्मान का प्रतीक माना जाता है। ओडिशा में पोड़ा का मतलब जला हुआ या पका होता है, और पीठा का मतलब चावल का घोल से बना पेनकेक।
भगवान जगन्नाथ को बेहद पसंद है 'पोडा पिठा'
पुरुषोत्तम महात्म्य में उल्लेख है कि देवी अष्टाशिनी ने प्रलय का पानी सोख लिया था और क्षेत्र के साथ-साथ सबरा लोगों की बस्तियों की भी रक्षा की थी। इसलिए, दैता या सबरा सेवक उनकी अपनी मुख्य देवी के रूप में पूजा करते हैं। माना जाता है कि जिस तरह सबरा सरदारों ने इंद्रनील मणि की मूर्ति को छिपाया था, उसी तरह उन्होंने अर्धाशिनी के शरीर के आधे हिस्से को सुभद्रा के चेहरे के रूप में छिपाया और उनकी पूजा गुह्यदेवी के रूप में की। लकड़ी के रूप में भगवान श्री जगन्नाथ की दिव्य लीलाओं का एक खास महत्व है। जैसे इंसान अलग-अलग दिनों में अलग-अलग तरह का खाना पसंद करते हैं, वैसे ही माना जाता है कि भगवान जगन्नाथ को 'पोडा पिठा' बहुत पसंद है। इसलिए, मौसी मां के उनके प्रति प्यार और भक्ति के प्रतीक के तौर पर उन्हें 'पोडा पिठा' का भोग लगाया जाता है।
भगवान जगन्नाथ निभाते हैं अपना वादा
श्री गुंडिचा यात्रा के दौरान देवी-देवता श्री मंदिर से अदापा मंडप तक जाते हैं। बहुडा यात्रा के दिन, जब तीनों रथ मौसी मां मंदिर के सामने पहुंचते हैं, तो पुरानी परंपरा के अनुसार देवी-देवताओं को 'पोडा पिठा' का भोग लगाया जाता है। एक पारंपरिक मान्यता के अनुसार, जब भगवान श्री रामचंद्र वनवास जा रहे थे, तो उन्होंने अपनी मौसी कैकेयी से कहा था कि उनका रिश्ता अलग-अलग जन्मों और युगों में भी बना रहेगा। माना जाता है कि उन्होंने कहा था कि द्वापर युग में कैकेयी यशोदा बनेंगी और वे नंद के घर कृष्ण बनेंगे। कलयुग में वे ओंकार दारु ब्रह्म जगन्नाथ बनेंगे, जबकि वे उनकी मौसी मां बनेंगी और श्री क्षेत्र के बड़ा डंडा पर स्थापित होंगी। मान्यता के अनुसार, भगवान जगन्नाथ ने वादा किया था कि घोषा यात्रा के दिन, जब उनका नंदीघोष रथ बड़ा डंडा पर चलेगा, तो वे मौसी मां के हाथ का बना 'पोडा पिठा' खाने के लिए रुकेंगे।
ऐसी बनता है 'पोडा पिठा'
मान्यता है कि चूंकि मौसी मां ने देवताओं की मुश्किलें कम करने के लिए नदी का पानी सुखा दिया था, इसलिए भगवान श्री जगन्नाथ अपना वादा निभाते हुए बहुडा यात्रा के दौरान लौटते समय मौसी मां मंदिर में 'पोडा पिठा' खाते हैं। इस भोग के लिए, मौसी मां के सेवक 'हविष्यान्न' का पालन करते हैं, और हेरा पंचमी के दिन चूल्हे को पवित्र किया जाता है। पोडा पिठा छेना, गेहूं का आटा, शुद्ध घी, चीनी, बादाम, किशमिश, इलायची, लौंग और अन्य सामग्रियों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। ईंट के चूल्हे पर पानी से भरा मिट्टी का बर्तन रखकर गर्म किया जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाकर मिट्टी के 'ताडा' (बर्तन) में रखा जाता है और फिर उसे ढक्कन से ढक दिया जाता है। चूंकि पारंपरिक रूप से भगवान श्री जगन्नाथ को भुना हुआ भोजन नहीं चढ़ाया जाता, इसलिए पोडा पिठा को 'ताडा' में मौजूद पानी की भाप से पूरी तरह पकाया जाता है। मिश्रण को चूल्हे पर लगभग आठ घंटे तक तब तक रखा जाता है जब तक वह अच्छी तरह पक न जाए। पकने के बाद, पोडा पिठा को ठंडा किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और शुद्ध घी में तला जाता है। फिर इसे मिट्टी के बर्तनों में रखकर तीनों रथों तक ले जाया जाता है ताकि इसे भोग के रूप में चढ़ाया जा सके।