नारी डेस्क : 15 अगस्त का दिन देशभक्ति के रंग में रंगा होता है। इस खास मौके पर अगर आप अपने खाने में भी तिरंगे का रंग शामिल करना चाहती हैं, तो ये तिरंगा वनीला मफिन्स और इंडियन फ्लैग कुकीज आपके लिए परफेक्ट हैं। केसरिया, सफेद और हरे रंग से तैयार ये स्वादिष्ट रेसिपी न सिर्फ देखने में आकर्षक लगती हैं, बल्कि Independence Day सेलिब्रेशन को भी खास बना देंगी। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इन खूबसूरत तिरंगा ट्रीट्स को देखकर खुश हो जाएगा।
तिरंगा वनीला मफिन्स
Servings 3 - 4
INGREDIENTS
तेल – 100 मिलीलीटर
दूध – 200 मिलीलीटर
वनीला एक्सट्रैक्ट – 2 चम्मच
मैदा – 300 ग्राम
बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
नमक – 1/4 चम्मच
चीनी – 125 ग्राम
सिरका – 1 चम्मच
ऑर्गेनिक फूड कलर – केसरिया और हरा
बनाने की विधि
1. एक मिक्सिंग बाउल में 100 मिलीलीटर तेल और 200 मिलीलीटर दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. अब इसमें 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 300 ग्राम मैदा, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच नमक, 125 ग्राम चीनी और 1 चम्मच सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3.तैयार बैटर को दो अलग-अलग बाउल में बांट लें। एक में थोड़ा सा हरा और दूसरे में केसरिया ऑर्गेनिक फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. मफिन कप्स को तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
5. तैयार बैटर को मफिन कप्स में बराबर मात्रा में डालें।
6. ओवन को 350°F/180°C पर प्रीहीट करें और मफिन्स को 13-15 मिनट तक बेक करें।
7. बेक होने के बाद मफिन्स को निकालकर ठंडा करें और सर्व करें।
तिरंगा इंडियन फ्लैग कुकीज
Servings 3 - 4
INGREDIENTS
मक्खन – 250 ग्राम
चीनी – 200 ग्राम
नमक – 1/2 चम्मच
वनीला एक्सट्रैक्ट – 2 चम्मच
अंडे – 4
मैदा – 400 ग्राम
ऑर्गेनिक फूड कलर – केसरिया और हरा
एग व्हाइट – आवश्यकतानुसार
व्हाइट चॉकलेट – 50 ग्राम
ब्लू कैंडी कलर – आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
1. एक मिक्सिंग बाउल में 250 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 4 अंडे और 400 ग्राम मैदा डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. आटे को तीन बराबर हिस्सों में बांट लें। एक हिस्सा बिना रंग का रखें। दूसरे हिस्से में केसरिया और तीसरे हिस्से में हरा ऑर्गेनिक फूड कलर मिलाएं।
3. अब तीनों हिस्सों को अलग-अलग बेलन की मदद से बेलें। सभी की ऊंचाई और चौड़ाई लगभग बराबर रखें।
4. सबसे पहले हरे रंग की परत रखें। इसके ऊपर बिना रंग वाली परत और सबसे ऊपर केसरिया रंग की परत रखें। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. ठंडा होने के बाद इसे निकालकर आयताकार आकार में काट लें।
6. कुकीज को बेकिंग ट्रे पर रखें। ओवन को 350°F/180°C पर प्रीहीट करें और कुकीज को 13-15 मिनट तक बेक करें।
7. अब एक बाउल में 50 ग्राम व्हाइट चॉकलेट लें और उसमें थोड़ा सा ब्लू कैंडी कलर मिलाएं।
8. कुकीज के ठंडा होने के बाद ब्लू कलर वाली चॉकलेट को पाइपिंग बैग में भरें और हर कुकी के बीच में छोटा सा अशोक चक्र बनाएं।
9. तैयार तिरंगा कुकीज सर्व करें।
10. जय हिंद!
नोटः ऐसे ही नई-नई और टेस्टी रेसिपी के लिए हमारे Yum Recipes APP को डाउनलोड करें।
iOS: https://apps.apple.com/in/app/id1225104109
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.punjabkesari.yum