अदरक का सेवन सेहत के लिए किसी औषधी से कम नहीं लेकिन स्वाद कड़वा होने के कारण अक्सर लोग इसे खाने से कतराते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए अदरक के मुरब्बे की रेसिपी लेकर आए है, जिसका सेवन आपके स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत का भी ध्यान रखेगा।

क्यों फायदेमद है अदरक?

अदरक की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों में लोग अदरक का यूज ज्यादा करते हैं। लोग अदरक का इस्तेमाल खाने व चाय बनाने के लिए करते हैं लेकिन आज इसका मुरब्बा बनाकर भी खा सकते हैं। इससे आपकी सर्दी-खांसी, पेट से जुड़ी परेशानी और सांस से जुड़ी तकलीफ दूर होगी।

चलिए जानते हैं अदरक का मुरब्बा बनाने का तरीका

सामग्री

इसके लिए आपको 1 kg अदरक, 1 kg चीनी, 10 ग्राम गुलाब जल, 1 नींबू, 20 ग्राम इलायची या इलायची पाउडर चाहिए होगा।

मुरब्‍बा बनाने का तरीका

इसके लिए आप अदरक को धोकर छील लें और फिर इसे काट लें। अब पैन में 1 गिलास पानी डालकर उसमें चीनी को अच्छी तरह उबाकर चाशनी तैयार करें। दूसरे पैन में पानी डालकर उसमें अदरक को 20 मिनट के लिए उबालें और फिर इसे चाशनी वाले पैन में डालें। अब आप इसमें नींबू का रस, इलायची पाउडर और गुलाबजल मिलाएं। आखिर में इसे ठंडा करके कंटेनर में स्टोर करें।

अदरक मुरब्बा के फायदे
शरीर को रखता है गर्म

अदरक की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखता है, जिससे आप सर्दी में होने वाली समस्याओं से बचे रहते हैं।

सर्दी-खांसी से बचाव

अदरक मुरब्‍बा खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, जिससे खांसी-जुखाम को ठीक करने में मदद मिलती है। 

गले में खराश

इसके सेवन से कफ नहीं जमता और गला के खराश को दूर करने में भी मदद मिलती है।

पेट से जुड़ी समस्याएं

अदरक मुरब्‍बा आपको कब्‍ज, अपच, गैस या मितली की समस्‍याओं के उपचार में भी काफी उपयोगी माना जाता है।

अस्थमा में फायदेमंद

अस्थमा पेशेंट के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद है। सर्दियों में अस्थमा की समस्या बढ़ जाती है और सीने में कफ बनता है, जिसके कारण सांस लेने में दिक्कत होता है। मगर इस मुरब्बे का सेवन इन समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।

ब्लोटिंग की समस्या

ब्लोटिंग या पेट में भारीपन महसूस कर रहे हैं तो आप अदरक मुरब्‍बे  का सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकताहै।

डायबिटीज को करे कंट्रोल

इससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहती है, जो डायबिटीज मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है। साथ ही इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल में रहेगा।

पीरियड्स दर्द से छुटकारा

महिलाओं को पीरियड्स के दौरान पेट व कमर दर्द, तनाव, मूड़ स्विंग और गैस्ट्रिक जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है लेकिन इसका सेवन आपको इन सभी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।