एक्ट्रेस शिल्पा शेट्टी अपनी एक्टिंग के साथ फिटनेस से भी जानी जाती है। इसके लिए वे अपने खानपान का खास ध्यान रखती हैं। शिल्पा डेली डाइट में आटे की जगह ज्वार की रोटी खाती हैं। इसी के साथ एक्ट्रेस ने अपनी इंस्टाग्राम अकाउंट पर वीडियो शेयर की है, जिसमें वे ज्वार की रोटी बनाती हुई नजर आ रही हैं। चलिए आज हम आपको ज्वार की रोटी बनाने का तरीका व इसे खाने के फायदे बताते हैं...
ज्वार में मौजूद पोषक तत्व
ज्वार में मिनरल, प्रोटीन, विटमिन बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें कैलोरी और ग्लूटेन बेहद कम मात्रा में होता है। ऐसे में आप फिट एंड फाइन रहने के लिए अपनी डेली डाइट में आटे की जगह ज्वार की रोटी शामिल कर सकती हैं।
शिल्पा ने बताया ज्वार की रोटी बनाने का तरीका
. इसके लिए पैन में 1 कप पानी और थोड़ा नमक डालकर उबालें।
. पानी में उबाल आने पर इसमें 1 कप ज्वार का आटा डालकर कुछ सेकेंड पकाएं।
. फिर इसे बाउल में निकालकर 1 चम्मच घी, 1-1 चम्मच काले और सफेद तिल मिलाकर आटा गूंथ लें।
. अब तवा गर्म करें।
. आटे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर रोटियां बनाकर सेंक लें।
. लीजिए आपकी ज्वार की रोटी बनकर तैयार है।
ज्वार की रोटी खाने के फायदे
. डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद
हेल्थ एक्सपर्ट अनुसार, ज्वार की रोटी डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद टैनिन नामक तत्व ऐसे एंजाइम्स के प्रॉडक्शन को रोकता है जो शरीर में पाए जाने स्टार्च को सोखते हैं। इसके साथ हीबॉडी में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को सामान्य रखने में मदद करता है।
. थकान, कमजोरी करे दूर
ज्वार की रोटी का सेवन करने से थकान, कमजोरी दूर होकर दिनभर एनर्जेटिक रहने में मदद मिलती है।
. बीमारियों से बचाव
ज्वार ग्लूटन फ्री होता हैं। इसका सेवन करने से शरीर का बीमारियों से बचाव रहता है।
. पाचन तंत्र होगा मजबूत
ज्वार में फाइबर अधिक पाया जाता है। ऐसे में इससे तैयार रोटी का सेवन करने से शरीर को सही मात्रा फाइबर मिलता है। इससे पाचन तंत्र दुरुस्त होकर पेट, दर्द, गैस, एसिडिटी, अपच आदि समस्याओं से आराम मिलता है।
. हड्डियां होंगी मजबूत
इसमें मैग्निशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है। इससे शरीर में कैल्शियम को अब्ज़ॉर्ब करने में मदद मिलती है। इसतरह हड्डियों में मजबूती आती है।
. ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाए
हेल्थ एक्सपर्ट अनुसार, ज्वार में आयरन व जिंक उचित मात्रा में मौजूद होता है। ऐसे में इससे तैयार रोटी का सेवन करने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इसके साथ ही आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। इसके अलावा तांबा शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।
. वजन घटाए
फाइबर से भरपूर ज्वार की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। ऐसे में वजन कंट्रोल रहने में मदद मिलती है। इसतरह मोटापे से परेशान लोग अपनी डाइट में ज्वार की रोटी शामिल कर सकते हैं।
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