सूखे मेवे हैल्दी स्नैक का काम करते हैं। इनकी तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों के लिए यह बेस्ट फूड है। यह शरीर को बूस्ट कर गर्माहट पैदा करते हैं। साथ इनमें फाइबर, कैलोरी और वसा , प्रोटीन, फॉलिक एसिड, विटामिन, मिनरल्स, माइक्रो न्यूट्रीएंट्स, ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे तत्व होते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ मोटापा कंट्रोल करने में भी फायदेमंद है। मगर, इसे खाने की भी सही तरीका और वक्त होता है, जिसके बारे में आज हम आपको बताएंगे।
कितनी मात्रा में खाएं नट्स?
एक्सपर्ट के मुताबिक, एक दिन में 28 ग्राम यानि मुट्ठीभर सूखे मेवे खाने चाहिए यानि जितनी आपकी मुट्ठी में आ जाएं। सुबह नाश्ते में बिस्किट की बजाए मुट्ठीभर सादे मेवे खाएं। दिन भर में काजू-बादाम-पिस्ता 5-5 ग्राम यानी 5-5 दानों से ज्यादा ना लें वहीं किशमिश, पिस्ता, चिलगोजा के 5-6 दाने खाएं।
कब खाएं?
- सूखे मेवे दिन में 2-3 बार बांट कर खाना बेहतर है। सुबह भीगे बादाम, लंच और डिनर के बीच काजू या पिस्ता, सोने से पहले अखरोट, किशमिश, खजूर या छुहारे खाएं।
- रात के समय काजू जैसे हाई कैलरी वाले ड्राई फ्रूट्स खाने से परहेज करें। इससे पेट संबंधी समस्याएं हो सकती है और नींद में खलल पड़ता है।
ऐसे खाएं नट्स
. जहां तक संभव हो इन्हें प्राकृतिक रूप में छिलके सहित ही खाएं। मेवों को तलने या भूनने से उनके पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं इसलिए ऐसे ही इनका सेवन करें।
. नट्स को अकेला खाने की बजाए किसी चीज के साथ मिलाकर खाएं जैसे दही, सलाद, पास्ता, फल, दाल, सूप, सब्जियां, दलिया या चीज - पनीर के साथ खाएं।
. इनमें नमक ना मिलाएं क्योंकि इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ती है। इन्हें हमेशा फीका ही खाएं।
क्या खाएं?
सिर्फ बादाम, काजू, पिस्ता या अखरोट ही नहीं अंजीर, किशमिश, चिलगोजा, पाइन या ब्राजील नट्स, खजूर, छुहारे, सूखा नारियल, मूंगफली भी नट्स में गिनी जाती है। हालांकि सूखा नारियल ज्यादातर हलवा आदि बनाने के लिए यूज होता है।
भीगे हुए मेवे खाएं
रात को बादाम, काजू, किशमिश, अंजीर जैसे मेवे भिगो दें और सुबह खाएं। इससे एनर्जी भी मिलेगी और यादादश्त भी तेज होगी।
भीगे हुए अखरोट
नट्स का काजा अखरोट एंटी-ऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो ब्रेन फंक्शन को इम्प्रूव करता है।
खजूर
खजूर मेनोपॉज के बाद होने वाली समस्याओं में कारगर है इसलिए महिलाएं इसे डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। नियमित खजूर खाने से शरीर में खून की कमी भी नहीं होती।
छुहारे
इससे गठिया, जोड़, ऑस्टियोपोरोसिस दर्द से आराम मिलता है। वहीं, रात को सोने से पहले 1 गिलास दूध में छुहारे उबालकर पीने से नींद भी अच्छी आती है।
अंजीर
रात को 2-3 अंजीर भिगो दें और सुबह पानी समेत खाएं। इससे शरीर में खून की कमी पूरी होगा और स्किन भी ग्लो करेगी।
