कोई भी ऐसी रसोई नहीं होगी यहां चावल न बनते होगें। अगर आप भी चावल खाने के शौकीन है और इसे नए तरीके से बनाना चाहते हैं तो इसमें सब्जियां और अंडे मिक्स करके बनाएं। यह स्वादिष्ट होने के साथ हैल्दी भी हो जाएंगे। तो देरी किस लिए आइए जानिए इसे बनाने की विधि।

सामग्री
तेल- 45 मि.ली.
प्याज- 160 ग्राम
लहसुन का पेस्ट- 2 टीस्पून
गाजर- 140 ग्राम
हरी मटर- 200 ग्राम
हरे प्याज- 60 ग्राम
तेल- 1 टेबलस्पून
अंडे- 3
सोया सॉस- 2 टीस्पून
सेंधा नमक- 2 टीस्पून
सफेद काली मिर्च- 1 टीस्पून
हरा प्याज- 30 ग्राम
चावल (पके हुए)- 500 ग्राम
हरा प्याज- गार्निश के लिए

विधि
1. पैन में 45 मि.ली. तेल गर्म करके उसमें 160 ग्राम प्याज डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
2. अब इसमें 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डाल कर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक सुनहरी भूरे रंग न हो जाए।
3. फिर 140 ग्राम गाजर, 200 ग्राम हरे मटर, 60 ग्राम हरा प्याज मिलाएं और 7 से 10 मिनट तक पकने दें।
4. अब इन सब्जियों को पैन में एक तरफ कर दें और 1 टेबलस्पून तेल डाल कर इसमें 3 अंडे का घोल डालें।
5. जब अंडे पक जाए तो इसे सब्जियों के साथ मिलाएं। 
6. फिर इसमें 2 टीस्पून सोया सॉस, 2 टीस्पून सेंधा नमक, 1 टीस्पून सफेद काली मिर्च अच्छी तरह से मिक्स करें।
7. इसके बाद 30 हरा प्याज मिला कर 500 ग्राम पके हुए चावल अच्छी तरह मिलाएं और 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
8. चावल बन कर तैयार है। अब इसे हरे प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करें।