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ऐसे बनाएं Cheesy Aloo Tikki Burger

Views:- Saturday, May 12, 2018-1:07 PM

आज हम आपके लिए न्यूडल बर्गर नहीं बल्कि चीजी आलू टिक्की बर्गर की रेसिपी लेकर आए हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में भी काफी आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री
आलू (उबले और मैश किए हुए)- 360 ग्राम
हरे मटर- 9 0 ग्राम
हल्दी- 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च- 1 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून
आमचूर- 1/2 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून
काली मिर्च- 1/2 टीस्पून
पोहा (भिगोया हुआ)- 70 ग्राम
धनिया- 6 ग्राम
मैदा- 60 ग्राम
चावल का आटा- 50 ग्राम
नमक- 1/2 टीस्पून
पानी- 200 मि.ली.
ब्रेड क्रम्ब्स- कोटिंग के लिए
तेल- फ्राइ करने के लिए
दूध- 100 मि.ली.
प्रोसेस्ड चीज- 50 ग्राम
काली मिर्च- 1/4 टीस्पून
मोजरेला चीज- 50 ग्राम
बर्गर बन
प्याज स्लाइस
टमाटर स्लाइस

विधि
1. सबसे पहले बाऊल में 360 ग्राम उबले और मैश किए हुए आलू, 90 ग्राम हरे मटर, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून गर्म मसाला, 1/2 टीस्पून सूखा आम पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च, 70 ग्राम भिगोया हुआ पोहा और 6 ग्राम धनिया डाल कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। 
2. दूसरे बाऊल में 60 ग्राम मैदा, 50 ग्राम चावल का आटा, 1/2 टीस्पून नमक और 200 मि.ली. पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
3. अपने हाथ में कुछ आलू मिश्रण लें और इसे टिक्की के आकार में गोल करें।
4. अब इसे मैदे मिश्रण में डिप करें और बाद में ब्रेड क्रम्ब्स के साथ कोटिंग करें।
5. पैन में तेल गर्म करके इसे सभी तरफ से सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राइ करें।
6. दूसरे में 100 मि.ली. दूध गर्म करें और फिर 50 ग्राम प्रोसेस्ड पनीर डाल कर तब तक मिलाएं जब तक पनीर मेल्ट नहीं हो जाता।
7. फिर 1/4 टीस्पून काली मिर्च, 50 ग्राम मोजरेला चीज डालें और हिलाएं।
8. इसे उबाल आने तक पकाएं और एक तरफ रख दें।
9. तवे पर बर्गर बन गर्म करके इसे बोर्ड पर  रखें और फिर इस पर प्याज और टमाटर के स्लाइस टिकाएं।
10. अब इसके ऊपर फ्राइ की हुई टिक्की रखें।
11. फिर तैयार किया हुआ पनीर मिश्रण डालें और दूसरे बन के साथ कवर करें।
12. आलू टिक्की बर्गर बन कर तैयार है। अब इसे सर्व करें।