नारी डेस्क : वजन घटाने की डाइट में अंडा सबसे आसान, सस्ता और असरदार विकल्प माना जाता है। लेकिन एक सवाल हमेशा लोगों को कन्फ्यूज करता है। उबला अंडा, पोच्ड अंडा या कम तेल वाला ऑमलेट… वेट लॉस के लिए क्या सबसे ज्यादा फायदेमंद है? सच्चाई यह है कि अंडा कैसे पकाया गया है, यह आपके वजन घटाने के रिज़ल्ट्स को बहुत प्रभावित करता है।
उबला अंडा – वेट लॉस का सबसे बेहतरीन विकल्प
उबला अंडा वेट लॉस के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह बिना तेल के तैयार होता है और इसकी कैलोरी सबसे कम होती है। इसमें मौजूद प्रोटीन पूरी तरह सुरक्षित रहता है और शरीर इसे आसानी से पचा लेता है। कई स्टडीज़ में भी यह पाया गया है कि उबले अंडे में एक्स्ट्रा फैट नहीं होता, इसलिए यह तेजी से वजन घटाने में मदद करने वाले अंडों की लिस्ट में नंबर-1 माना जाता है।
पोच्ड अंडा (Poached Egg) – हल्का, सॉफ्ट और वजन घटाने के लिए बढ़िया
पोच्ड अंडा उबले अंडे के बाद सबसे अच्छा ऑप्शन माना जाता है, क्योंकि यह बिना तेल के पानी में पकता है, जिससे इसमें एक्स्ट्रा कैलोरी नहीं बढ़ती। इसका टेक्सचर हल्का और सॉफ्ट होता है, जो आसानी से डाइजेस्ट भी हो जाता है। वजन घटाने वालों के लिए यह सुबह के हेल्दी नाश्ते में एक परफेक्ट और पौष्टिक चॉइस है।
ऑमलेट (Omelette) तभी हेल्दी जब तेल बहुत कम हो
ऑमलेट तभी हेल्दी माना जाता है जब इसे बहुत कम तेल में बनाया जाए। अक्सर लोग 1–2 चम्मच तेल, बटर, घी, चीज़ या भारी मसाले डालकर इसे हाई-कैलोरी बना देते हैं, जिससे फैट तेजी से बढ़ता है। लेकिन अगर ऑमलेट को कम तेल में पकाया जाए और उसमें ढेर सारी सब्जियां शामिल की जाएं, तो यह आसानी से वेट-लॉस फ्रेंडली बन सकता है और स्वस्थ नाश्ते का बढ़िया विकल्प साबित होता है।
वजन घटाने के लिए अंडा क्यों फायदेमंद है?
वजन घटाने के लिए अंडा इसलिए बेहद फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह हाई प्रोटीन और लो कैलोरी का सबसे बेहतरीन कॉम्बिनेशन प्रदान करता है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख लगना और अनहेल्दी क्रेविंग दोनों कम हो जाते हैं। अंडे का प्रोटीन मेटाबॉलिज़्म को तेज़ करता है और मसल्स बनाने में मदद करता है, जिससे शरीर प्राकृतिक रूप से अधिक फैट बर्न करता है। खास बात यह कि एक बड़े अंडे में सिर्फ 70–80 कैलोरी होती है, लेकिन प्रोटीन की क्वालिटी बेहद उच्च होती है।
कुकिंग स्टाइल से कैसे बदलती हैं कैलोरी?
कुकिंग स्टाइल के हिसाब से अंडे की कैलोरी और उसका असर काफी बदल जाता है। बिना तेल वाले उबले और पोच्ड अंडे में कैलोरी सबसे कम होती है, इसलिए ये वेट लॉस के लिए सबसे बेहतर माने जाते हैं। कम तेल में बना ऑमलेट भी ठीक माना जाता है, लेकिन जैसे ही इसमें चीज़, बटर या ज़्यादा तेल जुड़ता है, इसकी कैलोरी अचानक बढ़ जाती है और यह वेट-लॉस फ्रेंडली नहीं रहता। इसलिए स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद उबला और पोच्ड अंडा ही माना जाता है क्योंकि इनमें प्रोटीन साफ, हल्का और बिना अतिरिक्त फैट के मिलता है।
उबला अंडा – सबसे जल्दी पचता है, प्रोटीन 100% उपयोग होता है
पोच्ड अंडा – हल्का, सॉफ्ट, पेट पर बोझ नहीं
ऑमलेट – तेल और मसाले के कारण पाचन थोड़ा धीमा
इसलिए वैज्ञानिक रूप से भी उबला अंडा सबसे हेल्दी माना जाता है।
वेट लॉस के लिए कौन-सा अंडा चुनें?
पहली पसंद – उबला अंडा
दूसरी पसंद – पोच्ड अंडा
तीसरी पसंद – कम तेल वाला ऑमलेट
जल्दी वजन घटाने के लिए अंडा कैसे खाएं?
नाश्ते में 2 उबले या पोच्ड अंडे
ऑमलेट हो तो 1 टीस्पून तेल काफी
चीज़, मेयोनेज़, बटर से दूरी रखें
ऑमलेट में पालक, प्याज़, टमाटर जैसी सब्जियां डालें
अंडे के साथ चाय-बिस्किट, मैगी, ब्रेड-बटर न खाएं
इन बातों का रखें ध्यान
सिर्फ अंडा खाकर वजन नहीं घटेगा
पानी, नींद और वॉक भी ज़रूरी हैं।
एलर्जी या हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोग डॉक्टर से सलाह लें
जंक फूड + अंडा ≠ वेट लॉस!
सबसे बड़ी कुंजी है—अंडे को कम तेल में पकाना।