नारी डेस्क: हर माता-पिता चाहते हैं कि उनके बच्चे की सेहत और दिमाग दोनों बेहतर बने। इसके लिए वे बच्चों को पौष्टिक और हेल्दी डाइट देने की पूरी कोशिश करते हैं। लेकिन अक्सर यह सोच कर कन्फ्यूज हो जाते हैं कि सुबह के नाश्ते में ऐसा क्या दिया जाए जो बच्चों के दिमाग को तेज करे और उनके शारीरिक विकास में मददगार भी हो। अगर आप भी इसी सोच में हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं 5 देसी नाश्तों की लिस्ट जिन्हें रिसर्च भी बच्चों के ब्रेन डेवलपमेंट के लिए फायदेमंद मानती है।
रिसर्च ने भी माना है देसी नाश्तों का फायदा
इंडियन जर्नल ऑफ पीडियाट्रिक्स (2021) की रिपोर्ट के अनुसार, इडली, डोसा, पोहा और वेज पराठा जैसे पारंपरिक भारतीय नाश्ते बच्चों के लिए संतुलित डाइट का हिस्सा होते हैं। ये नाश्ते कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्वों का बेहतरीन संयोजन देते हैं। इससे बच्चों के दिमाग और शरीर दोनों का विकास अच्छा होता है।
5 देसी नाश्ते – फाउंडर श्वेता गांधी की सलाह
‘Schweta Happy Minds’ की फाउंडर श्वेता गांधी ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम वीडियो में बच्चों के ब्रेन डेवलपमेंट के लिए पांच खास देसी नाश्तों की लिस्ट साझा की है। श्वेता बताती हैं कि ये नाश्ते न सिर्फ दिमाग तेज करने में मदद करते हैं, बल्कि गट हेल्थ (पाचन तंत्र) और एकाग्रता बढ़ाने में भी सहायक हैं।
मूंग की दाल से बना चीला: श्वेता के अनुसार, सबसे पहला नाश्ता है मूंग दाल का चीला जिसमें पनीर की स्टफिंग हो और जिसे घी में हल्का भुना गया हो। यह नाश्ता प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, जो बच्चों के दिमाग की बढ़त और फोकस के लिए बहुत अच्छा है।
बेसन का चीला: दूसरे नंबर पर है बेसन का चीला, जिसे हरी चटनी के साथ दिया जाता है। यह भी प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह नाश्ता बच्चों की गट हेल्थ को मजबूत करता है और दिमागी विकास में सहायक होता है।
इडली-सांभर: तीसरे स्थान पर है दक्षिण भारतीय क्लासिक नाश्ता – इडली-सांभर। इसे घी और नारियल की चटनी के साथ दिया जाता है। इडली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, सांभर में फाइबर और कई सब्जियां होती हैं, जबकि नारियल की चटनी में अच्छे फैट होते हैं। यह नाश्ता बच्चों के सम्पूर्ण विकास के लिए बढ़िया माना जाता है।
एग भुर्जी या पनीर भुर्जी: अगर बच्चा अंडा खाता है, तो एग भुर्जी एक बढ़िया विकल्प है। और अगर अंडा नहीं खाता, तो पनीर भुर्जी भी उतनी ही हेल्दी होती है। ये दोनों नाश्ते बच्चों के दिमाग के विकास और बेहतर कॉग्निटिव फंक्शन के लिए फायदेमंद हैं।
बच्चों के ब्रेन डेवलपमेंट के लिए सही नाश्ता ज़रूरी
ब्रेन डेवलपमेंट के लिए संतुलित आहार बहुत महत्वपूर्ण होता है। ऊपर बताए गए नाश्ते न सिर्फ पौष्टिक होते हैं, बल्कि बच्चों की एकाग्रता, याददाश्त और शारीरिक विकास में भी मदद करते हैं। इसलिए, अगली बार जब बच्चों के लिए नाश्ता बनाएँ तो इन पारंपरिक और पौष्टिक विकल्पों को जरूर शामिल करें।
बच्चों की सेहत और दिमाग के विकास के लिए सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी है। इन्हें अपनी दिनचर्या में शामिल करें और बच्चों को दें एक बेहतर भविष्य की शुरुआत।