नारी डेस्क: चीनी का सेवन कम करना अक्सर एक स्वस्थ आहार बनाए रखने का एक मुख्य आधार माना जाता है। यह तब मुश्किल हो जाता है, जब ऐसा करने की कोशिश करने वाले व्यक्ति को मीठा खाने का बहुत शौक हो। हालांकि, बायोकेमिस्ट जेसी इंचॉस्प के अनुसार, फिटनेस के रास्ते पर बने रहने के लिए किसी को भी अपने पसंदीदा भोजन से खुद को पूरी तरह से वंचित करने की ज़रूरत नहीं है। उन्होंने अपनी पसंदीदा मीठी चीज़ों का मजा लेने का वह राज बताया, जिससे यह भी पक्का हो सके कि शरीर को इसका कोई नुकसान न हो।
ये है मीठा खान का सही तरीका
लुईस द्वारा इंस्टाग्राम पर शेयर की गई क्लिप में उन्होंने बताया- हेल्दी डाइट का मतलब सिर्फ़ यह नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह भी है कि हम उसे कब खाते हैं। हर मील के लिए सही चीज़ें चुनना हमारी पूरी सेहत को बनाए रखने और हमारी कैलोरी काउंट को कंट्रोल में रखने में बहुत मददगार होता है। कैलोरी से भरे मीठे स्नैक्स खाने का सबसे अच्छा समय खाने के बाद, डेजर्ट के तौर पर होता है। उन्होंने कहा- “अगर आप सच में कुछ मीठा खाना चाहते हैं जैसे कोई कुकी, डोनट या कुछ भी तो खाने के बाद इसे ले सकते है। कहा जाता है कि हमेशा खाली पेट मीठा खाने से बचना चाहिए और हमेशा सुबह के समय मीठा खाने से बचना चाहिए।”
सुबह ना खाएं मीठा
डॉक्टर कहते हैं- सुबह-सुबह चीनी खाना, शुगर लेवल में अचानक उतार-चढ़ाव (sugar spikes and crashes) का एक पक्का तरीका है। इससे पूरे दिन मीठा खाने की तलब का एक बुरा चक्र शुरू हो जाता है। जब कोई नाश्ते में मीठा खाना खाता है तो शरीर उस चीनी और कार्ब्स को पचाकर ग्लूकोज़ के अणुओं में बदल देता है और ये अणु बहुत तेज़ी से आपके खून में पहुच जाते हैं, जिससे ग्लूकोज स्पाइक होता है। यानी, ब्लड शुगर में अचानक तेज़ी आती है और फिर लगभग 90 मिनट बाद, आपका ग्लूकोज लेवल नीचे गिर जाएगा। ”
ऐसे लगती है चीनी की लत
आपको लगेगा कि आपकी एनर्जी एकदम से खत्म हो गई है और सुबह के 10 या 11 बजे तक अचानक से आपको मीठा खाने की बहुत ज़्यादा तलब होने लगती है।आपको फिर से उस एनर्जी बूस्ट की जरूरत महसूस होती है। और फिर आपका ग्लूकोज़ लेवल फिर से बढ़ जाता है और फिर पूरे दिन आप एक रोलर कोस्टर की तरह ऊपर-नीचे होते रहते हैं, और आपको लगता है कि आपको चीनी की लत लग गई है।”
नोट: यह लेख केवल जानकारी देने के मकसद से लिखा गया है और यह किसी भी तरह से पेशेवर डॉक्टरी सलाह का विकल्प नहीं है।