लोग आमतौर पर नाश्ते में अंडा खाना पसंद करते हैं। इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। वजन घटाने से लेकर जिम जाने वाले लोगों को इसका सेवन करना फायदेमंद माना गया है। वहीं ठंड का मौसम शुरु हो गया है। ऐसे में इस दौरान शरीर को गर्म रखने की जरूरत होती है। ऐसे में आप अंडा सूप ट्राई कर सकती है। इससे आपकी सेहत सही रहेगी और शरीर में गर्माहट आएगी। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

3 बड़े अंडे- हल्के से फेंटे
4 कप- चिकन स्टॉक
कॉर्नस्टार्च- 1 बड़ा चम्मच
अदरक- 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया)
सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
ग्रीन अनियन- 3 (कटे हुए)
व्हाइट पेपर- 1/4 छोटा चम्मच
मशरूम- 3/4 कप  

विधि

. सबसे पहले 1/2 कप चिकन स्टॉक नाप लें।
. फिर इसमें कॉर्नस्टार्च डालकर मिलाएं। ध्यान दें इसमें गांठें न पड़ें।
. कढ़ाई में बचा हुआ चिकन स्टॉक, अदरक, सोया सॉस, प्याज, मशरूम, मिर्च डालकर उबालें।
. फिर इसमें कॉर्न स्टार्च का मिक्चर डालकर लगातार चलाते हुए उबालें।
. गैस को धीमी आंच पर करके इसमें एक उबाल आने दें।
. अब इसमें धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे को डालें और लगातार चलाते हुए उबालें।
. लीजिए आपका एग सूप बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करें।