अगर आज सब्जियों और नॉन-वेज दोनों का स्वाद चखना चाहते हैं तो इस बार स्पाइसी टौमेटो चिकन करी ट्राई करके देखें। यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश है। जिसे खाकर बच्चे- बड़े सभी खुश हो जाएंगे। आइए जानिए इसे बनाने की विधि।

सामग्री
तेल- 2 टेबलस्पून
बोनलेस चिकन- 450 ग्राम
तेल- 2 टेबलस्पून
प्याज- 100 ग्राम
लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून
टमाटर का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
मद्रास करी पेस्ट- 1 टेबलस्पून
टमाटर- 400 ग्राम
रेड वाइन सिरका- 1 टीस्पून
पानी- 200 मि.ली.
शिमला मिर्च- 70 ग्राम
फूलगोभी- 70 ग्राम
हरी बीन्स- 70 ग्राम
गाजर- 70 ग्राम
पानी- 300 मि.ली.
नमक- 1 टीस्पून
काली मिर्च- 1/2 टीस्पून
धनिया- गार्निश के लिए

विधि
1. कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके इसमें 450 ग्राम बोनलेस चिकन मिला कर 5 से 7 मिनट तक पकाएं और बाद में आंच से हटा कर एक तरफ रख दें।
2. दूसरी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और फिर 100 ग्राम प्याज डाल कर अच्छी तरह से पकाएं।
3. अब इसमें 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डाल कर 2-3 मिनट तक पकने दें।
4. फिर 1 टेबलस्पून टमाटर का पेस्ट, 1 टेबलस्पून मद्रास करी पेस्ट डालें और हिलाएं।
5. इसके बाद इसमें 400 ग्राम टमाटर, 1 टीस्पून रेड वाइन डालें और तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए।
6. अब इसमें 200 मि.ली. पानी मिलाएं और बाद में 70 ग्राम शिमला मिर्च, 70 ग्राम फूलगोभी, 70 ग्राम हरी बीन्स, 70 ग्राम गाजर मिला कर 5 से 7 मिनट तक सब्जियों को पकाएं।
7. इसे पकाने के बाद इसमें 300 मि.ली. पानी मिलाएं और फिर  फ्राई किया हुआ चिकन, 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च मिक्स करें।
8. अब इसे ढक्कर 15 मिनट तक पकने के लिए रख दें।
9. टोमैटो चिकन करी बन कर तैयार है। इसे धनिए से गार्निश करके गर्मा-गर्म नान या चावल के साथ गार्निश करें।