रक्षाबंधन का त्योहार आने में बस कुछ दिन बाकी है। ऐसे में आप इस बार बाहर से मिठाई लाने की जगह पर घर पर ही भाई के लिए काजू कतली बना सकती है। मिनटों में तैयार होने वाली यह स्वीट डिश आपके भाई को बेहद पसंद आएगी।
सामग्री
काजू पेस्ट- 250 ग्राम
चीनी- 250 ग्राम
दूध- 240 ग्राम
चांदी का वर्क- जरूरत अनुसार
घी- जरूरत अनुसार
विधि
. पैन में काजू पेस्ट और दूध मिलाएं।
. इसमें चीनी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
. चीनी घुलने पर एक उबाल आने दें।
. अब मिश्रण को मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
. मिश्रण को आटे की तरह होने तक पकाएं।
. अब एक प्लेट को घी से ग्रीस करके उसपर मिश्रण फैलाकर ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं।
. मिश्रण के ठंडा होने पर इसे डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।