गर्मियों में जलजीरा पीना लोगों को बेहद पसंद है। देखा जाए तो सही भी है क्योंकि यह हमारे शरीर को ठंडक का एहसास दिलाता है। इसके अलावा इससे पाचन दुरुस्त होने के साथ बेहतर शारीरिक विकास होने में मदद मिलती है। लोग इस एनर्जी ड्रिंक को पार्टी में खासतौर सर्व करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए खास जलजीरा की रेसिपी। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

 हरा धनिया- 1/2 कप
पुदीना - 1/2 कप 
जीरा-सौंफ-  2 चमम्च(भुना और पिसा हुआ)
अदरक का पेस्ट- 1 चमम्च
हींग- 11 चुटकी 
अमचूर पाउडर- 1 चमम्च
नींबू -2
काला नमक -1 चमम्च
चीनी -2 चमम्च
सादा नमक -  स्वादानुसार
ठंडा पानी  -2 गिलास 

बनाने की विधि

1 जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने और हरे धनिये को साफ करके धो लें।
2 इसके बाद अदरक को भी छीलकर काट लें।
3 फिर एक मिक्सर जार में हरा धनिया, पुदीने की पत्तियां, अदरक, पिसा हुआ जीरा-सौंफ, चीनी, हींग, काला नमक और सादा नमक डालकर थोड़े पानी के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
4 इसके बाद एक जग में 2 गिलास ठंडा पानी डालकर इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट अच्छे से मिलाएं।
5 अब पानी में नींबू का रस निचोड़कर मिला लें।
6 अगर जलजीरा में और चटपटापन चाहते हैं तो उसमें सोडा पानी और पिसी काली मिर्च मिला सकते हैं।
7 लीजिए तैयार है आपका जलजीरा।