गर्मी में राहत पाने के लिए लोग ज्यादातर आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं पर बाजार से मिलने वाली आइसक्रीम बच्चों की सेहत पर बुरा असर डालती है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश की सिंपल रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते है। हम बात कर रहे हैं कुल्फी की। तो चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका।

सामग्री 

दूध - 2 लीटर
चीनी - 5 टेबल स्पून
पिस्ता - छोटी आधी कटोरी (कटा हुआ)
केसर के धागे - आधा टीस्पून
छोटी इलायची -   8 (पीसी हुई)

बनाने की विधि

1 एक बर्तन में दूध को उबालें और एक तिहाई होने तक इसे पकने दें।
2 फिर दूध में चीनी और पिस्ता डालें डालकर लगातार चलाते रहें।
3 इसके बाद इसमें पिसी हुई केसर और इलायची डालें।
4 पकने के बाद इसे गैस से हटाकर ठंडा होने के लिए रख दें।
5 ठंडा हो जाए तो कुल्फी मोड में इसे डालकर फ्रिज में जमने के लिए रख दें।
6 जब कुल्फी जम जाए तो ठंडी-ठंडी ही परोसें।