नॉन वेज फूड प्रोटीन का उचित स्त्रोत होते हैं। ऐसे में अगर आप नॉन वेज के शौकीन है तो घर पर मिनटों में कीमा मटर मसाला बनाकर खा सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री

मीट- 1 किलो (कीमा किया हुआ)
प्याज- 2 बड़े (कटे हुए)
लहसुन की कलियां- 6-7
अदरक- 1 इंच का टुकड़ा
मटर के दाने- 1 कप
हरी मिर्च- 4-5 (बारीक कटी)
टमाटर-  1 कप (मोटे टुकड़ों में कटा)
धनिया/ हल्दी पाउडर- 1-1 छोटा चम्मच
गरम मसाला/ लालामिर्च पाउडर- 1-1 छोटा चम्मच
साबुत लाल मिर्च- 3-4
नमक- स्वाद अनुसार
तेल- आवश्यकता अनुसार
पानी-  जरूरत अनुसार

सजावट के लिए

हरा धनिया
नींबू के दो पतले स्लाइस

विधि

. सबसे एक बाउल पानी में कीमा डालकर 15-20 मिनट तक भिगोएं।
. अब मिक्सी में टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बनाएं।
. कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
. तेल गर्म होने पर इसमें साबुत लाल मिर्च और तैयार पेस्ट डालकर भूने।
. मसाले में हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकने दें।
. मसालों के भुनने के बाद इसमें कीमा, मटर और पानी डालकर मिलाएं।
. इसे पकने के लिए कड़ाही को 15-20 मिनट कर ढक दें।
. तय समय के बाद चैक करें अगर कीमा ठीक से नहीं पका है तो इसे थोड़ी देर और पकाएं।
. तैयार कीमा मटर मसाला को सर्विंश डिश में निकाल कर हरा धनिया और नींबू स्लाइस से गार्निश करके रोटी, परांठे के साथ सर्व करें।