नारी डेस्क: गर्मी का मौसम स्वादिष्ट ताजगी भरे और पौष्टिक फलों का पर्याय भी है जिनमें पानी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। खरबूजा या मस्कमेलन इस मौसम के सबसे ज़्यादा इंतजार किए जाने वाले फलों में से एक है, जिसकी वजह इसका बेजोड़ स्वाद और खुशबू है। मस्कमेलन, जिसकी उत्पत्ति ईरान में हुई थी का यह नाम इसकी शानदार खुशबू के कारण ही पड़ा। पोटैशियम, विटामिन और मिनरल्स का भंडार होने के कारण खरबूज को किडनी की सेहत, ब्लड प्रेशर और आंखों की सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
ब्लड शुगर लेवल करता है कंट्रोल
डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए भी यह एक बेहतरीन स्नैक है, क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक लोड कम होता है और यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। जो लोग गर्मियों में कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं, उन्हें भी खरबूजा से फ़ायदा मिल सकता है, क्योंकि इसमें डाइटरी फइबर की मात्रा ज़्यादा होती है और यह पेट साफ करने में मदद करता है। विटामिन C और एंटी-ऑक्सीडेंट्स का बेहतरीन स्रोत होने के कारण, खरबूजे पर प्राकृतिक रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और दिल की बीमारियों व कैंसर से बचाव के लिए भरोसा किया जा सकता है।
त्वचा के लिए भी है फायदेमंद
आयुर्वेद विशेषज्ञ कहते हैं- " ये फल UTI (यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फ़ेक्शन) के लिए सबसे अच्छा है, शरीर से ज़हरीले तत्वों को बाहर निकालता है, और RA (रूमेटॉइड अर्थराइटिस) व गाउट में मदद करता है। यह त्वचा के लिए भी अच्छा है, गर्मियों में आपको हाइड्रेटेड रखता है, कब्ज से राहत दिलाता है, और मेनोरेजिया व खून बहने से जुड़ी अन्य समस्याओं में भी फ़ायदेमंद है। जिन लोगों को गर्मी से जुड़ी समस्याए होती हैं, उनके लिए यह सबसे अच्छा है।" इतना ही नहीं यह फल पित्त और वात दोष को संतुलित करता है।
अपनी डाइट में खरबूजे को इस तरह करें शामिल
खरबूज़े का जूस: फल के बीज निकाल दें और इसे टुकड़ों में काट लें। दो कप खरबूज़ को ब्लेंड करें और छानकर जूस निकाल लें। 6 महीने से ज़्यादा उम्र के बच्चों के लिए यह पोषण का एक बेहतरीन स्रोत है।
खरबूजे का मिल्कशेक: खरबूज़े को टुकड़ों में काटें, दूध, क्रीम और थोड़ी सी कुटी हुई बर्फ़ डालकर खरबूज़े का मिल्कशेक बना लें।
खरबूज़े की खीर: अगर आप गर्मियों में हेल्दी डेज़र्ट के विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो खरबूज़े की खीर आपकी तलाश पूरी कर देगी। खरबूजे के टुकड़ों को दूध, चीनी और सूखे मेवों के साथ पकाएं।