आंवला विटामिन सी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-एजिंग गुणों से भरपूर होता हैं। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी तेजी से बूस्ट होती है। ऐसे में बीमारियों से बचाव रहता है। मगर बच्चों को इसका खट्टापन पसंद नहीं आता है। ऐसे में आप उनके लिए घर पर आसानी से आंवला कैंडी बना सकती हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी....
सामग्री
आंवला- 10
पानी- 1 कप
चीनी- 1/2 कप
विधि
. सबसे पहले आंवले धोकर सुखाएं।
. अब पैन में पानी और आंवले डालकर इसका थोड़ा रंग बदलने व नरम होने तक उबालें।
. इसके बाद आंवला को पानी से निकालकर थोड़ा ठंडा करें।
. इसके बीज निकालकर टुकड़ों में काटकर बाउल में रखें।
. अब इसमें चीनी डालकर 3 दिनों तक ढककर रख दें।
. चीनी पिघलकर आंवले पर आने पर इसे चाशनी से निकालकर 2 दिन सुखाएं।
. आंवला पूरी तरह सूखने यानि कैंडी बनने पर इसे पिसी चीनी में मिलाकर एयर टाइट कंटेनर में भर लें।
pc: refresh and cookpad