नारी डेस्क: गर्मी का मौसम आते ही बाजार में आमों की भरमार हो जाती है और हर कोई रसीले दशहरी आम का स्वाद लेना चाहता है। लेकिन इसी भीड़ में नकली और केमिकल से पकाए गए आम भी धड़ल्ले से बिकते हैं। देखने में ये आम भले ही आकर्षक लगें, लेकिन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। इसलिए खरीदारी से पहले असली और नकली आम की पहचान करना बेहद जरूरी है।

आकार से पहचानें असली दशहरी आम

असली दशहरी आम की सबसे पहली पहचान उसका आकार होता है। यह आम आमतौर पर लंबा और थोड़ा मुड़ा हुआ होता है। इसके निचले हिस्से में हल्का सा नुकीलापन होता है, जिसे “ठुड्डी” जैसी बनावट भी कहा जाता है। वहीं नकली या दूसरी किस्म के आम अक्सर गोल या भारी आकार के दिखते हैं।

रंग देता है बड़ा संकेत

दशहरी आम का रंग भी इसकी पहचान में मदद करता है। कच्चा आम गहरे हरे रंग का होता है, जो पकने पर हल्का पीला या हरेपन के साथ पीला दिखाई देता है। अगर कोई आम बहुत ज्यादा चमकदार पीला या केसरिया दिखे, तो संभव है कि उसे जल्दी पकाने के लिए केमिकल का इस्तेमाल किया गया हो।

खुशबू से आसानी से करें पहचान

असली दशहरी आम की सबसे आसान पहचान उसकी खुशबू है। प्राकृतिक रूप से पका हुआ आम हल्की मीठी सुगंध देता है, जिसे बिना काटे भी महसूस किया जा सकता है। वहीं नकली या केमिकल से पकाए गए आम या तो बिना खुशबू के होते हैं या उनमें अजीब सी गंध आती है।

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गूदा और गुठली से भी पता चलता है सच

असली दशहरी आम का गूदा बेहद मुलायम और रेशारहित होता है, जबकि नकली या दूसरी किस्मों में रेशे ज्यादा हो सकते हैं। इसकी गुठली भी पतली और चपटी होती है, जिससे इसमें रसदार गूदा ज्यादा निकलता है। यही वजह है कि असली दशहरी स्वाद में बेहद मीठा और रसीला होता है।

सही सीजन और खरीदारी का ध्यान रखें

दशहरी आम का असली सीजन जून के मध्य से जुलाई तक माना जाता है। इस समय मिलने वाले आम ज्यादा प्राकृतिक और असली होने की संभावना रखते हैं। बहुत सस्ते या जरूरत से ज्यादा चमकदार आमों से बचना चाहिए। थोड़ी सी सावधानी और सही जानकारी से आप हमेशा असली और स्वादिष्ट आम का आनंद ले सकते हैं।