कई महिलाएं गैस पर दूध चढ़ाकर भूल जाती है। ऐसे में दूध उबल कर गिर जाती है। असल में, दूध उबालते समय सारा ध्यान उसपर रखना पड़ता है। जरा सा भी ध्यान हटाने पर दूध उफान मारकर बाहर निकल जाता है। इसके अलावा कई महिलाओं की दूध पैन या पतीले के नीचे यानि तले पर लगने की भी शिकायत होती है। इसके कारण पूरे दूध से तेज स्मैल आने लगती है। वहीं बहुत से लोग दूध का उबलना अपशगुन मानते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस समस्या से अक्सर जुझती है तो आज हम आपको इससे बचने के कुछ खास टिप्स बताते हैं। इससे आप बिना किसी परेशानी के आसानी से अपना दूध उबाल सकती है।
- पतीला करें गीला
आप जिस पतीले में दूध उबालने वाली हो उसे थोड़ा गीला कर लें। इससे दूध उबलने व बर्तन पर चिपकने की परेशानी नहीं होगी। इसके लिए 1/2 छोटा कप पानी लेकर पतीले में घुमाकर गीला कर लें। उसके बाद इसमें दूध डालकर उबालें। इससे आपके दूध जलने व उबले से बचेगा।
- पतीले के ऊपर लकड़ी रखें
इसके लिए दूध गर्म करने से पहले पतीले के ऊपर लकड़ी का चम्मच या स्पैचुला रखें। इससे दूध नहीं उबलेगा और उसकी भांप निकलेगी। ऐसे में आसानी से दूध उबाल सकती है।
- बर्तन पर मक्खन लगाएं
दूध उबालने से पहले पतीले के किनारों पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं। इससे दूध का उबलने से बचाव रहेगा।
- पतीले में रखें चम्मच
दूध उबलने से बचाने के लिए आप चम्मच इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए पतीले में 1 चम्मच रखें। उसके बाद उसमें दूध डालकर उबालें। इससे दूध ना ही उबलेगा और ना ही बर्तन के तले पर चिपकेगा।