सर्दियों में पालक खासतौर पर मिलती व खाई जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर पालक खून बढ़ाने व सेहत को दुरुस्त रखने में मदद करती है। मगर बच्चे इसे खाना ज्यादा पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप इसमें कॉर्न मिलाकर सब्जी बना सकती है। इससे यह टेस्टी होने के साथ इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाएगी। ऐसे में आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे स्वाद-स्वाद में खाएगा। चलिए जानते हैं पालक कॉर्न की सब्जी बनाने की रेसिपी...

सामग्री

पालक की प्यूरी- 1 कप
कटी और हल्की उबली हुई पालक- ½ कप
कॉर्न के दाने- 1 कप
घी- ½ छोटा चम्मच
जीरा-½ छोटा चम्मच
कटा हुआ लहसुन- 2 छोटे चम्मच
कसा हुआ अदरक- 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
क्रीम - 2 छोटे चम्मच
गरम मसाला- ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच
पानी- ¼ कप

विधि

. कढ़ाई में घी गर्म करके जीरा भूनें।
. इसके बाद इसमें लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, अदरक डालकर मीडियम आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
. अब इसमें पालक की प्यूरी, पालक, कॉर्न, नमक, पानी, क्रीम, गरम मसाला डालकर मिलाएं।
. सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
. लीजिए आपकी पालक कॉर्न की सब्जी बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग डिश में निकालकर रोटी या परांठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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