नारी डेस्क: फिट रहने के लिए अक्सर लोगों को लगता है कि पसंदीदा खाना छोड़ना पड़ेगा और डाइट में सिर्फ सलाद, उबली सब्जियां या महंगी हेल्दी चीजें ही शामिल करनी होंगी। खासकर जब बात किसी सेलिब्रिटी की फिटनेस की हो तो लोगों को लगता है कि उनकी डाइट काफी सख्त होगी। लेकिन एक्ट्रेस दीपशिखा नागपाल का डाइट रूटीन इस सोच से थोड़ा अलग नजर आता है। 49 साल की दीपशिखा नागपाल के खाने में घर का सामान्य खाना शामिल है। वह नाश्ते में कभी आलू या गोभी का पराठा खाती हैं, तो कभी पोहा या सैंडविच लेती हैं। दिन में फल, नींबू पानी और घर में बना दाल-सब्जी, रोटी या चावल जैसा खाना उनकी डाइट का हिस्सा रहता है। इतना ही नहीं, शाम की चाय के साथ बिस्किट भी वह लेती हैं। उनकी दिनचर्या में सबसे ज्यादा जोर किसी खास फूड को पूरी तरह छोड़ने के बजाय नियमितता और खाने की मात्रा पर दिखाई देता है।
सुबह पराठे से होती है दिन की शुरुआत
दीपशिखा नागपाल के डाइट रूटीन की सबसे ज्यादा चर्चा उनके नाश्ते को लेकर होती है। फिटनेस के लिए पराठे को पूरी तरह छोड़ने के बजाय वह इसे भी अपनी सुबह की प्लेट में जगह देती हैं। कभी आलू का पराठा तो कभी गोभी का पराठा उनके नाश्ते में शामिल होता है। इसके अलावा पोहा और सैंडविच भी वह खाती हैं और साथ में चाय लेना भी उनकी दिनचर्या का हिस्सा है। दरअसल, उनके मुताबिक रात का खाना जल्दी हो जाने की वजह से सुबह तक उन्हें अच्छी भूख लगती है। ऐसे में वह नाश्ता छोड़ने के बजाय भरपेट खाना पसंद करती हैं। उनके नाश्ते का उदाहरण यह बताता है कि फिट रहने के लिए हर किसी को अपने पसंदीदा भारतीय नाश्ते से दूरी बनाना जरूरी नहीं है। हालांकि, पराठे की मात्रा और उसके साथ बाकी दिन में क्या खाया जा रहा है, यह भी उतना ही मायने रखता है।
नाश्ते के करीब दो घंटे बाद फल या नींबू पानी
सुबह का नाश्ता करने के लगभग दो घंटे बाद दीपशिखा फल या नींबू पानी लेती हैं। इससे नाश्ते और लंच के बीच का समय काफी लंबा नहीं होता और बीच में कुछ हल्का लेने का विकल्प मिल जाता है। फल को डाइट में शामिल करना भी आसान तरीका है। इससे शरीर को फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं। हालांकि, हर व्यक्ति के लिए फल की मात्रा या चुनाव एक जैसा नहीं हो सकता। किसी को अपनी सेहत, शारीरिक गतिविधि या किसी खास स्वास्थ्य स्थिति के हिसाब से अपनी डाइट में बदलाव करने की जरूरत पड़ सकती है।
घर का खाना ही है पहली पसंद
दीपशिखा की डाइट में कोई बहुत अलग या मुश्किल फूड शामिल नहीं है। उनका फोकस सामान्य तौर पर घर के बने खाने पर रहता है। दाल, सब्जी, रोटी, चावल और सलाद जैसी चीजें उनके रोजमर्रा के भोजन का हिस्सा हैं। वह हर बार एक ही तरह की प्लेट तैयार करने के बजाय अपनी पसंद के हिसाब से खाना लेती हैं। कभी रोटी के साथ दाल और सब्जी, तो कभी दाल-चावल जैसे सामान्य भोजन को प्राथमिकता देती हैं। यही वजह है कि उनका डाइट रूटीन काफी आम भारतीय घरों के खाने जैसा नजर आता है। यह तरीका उन लोगों के लिए भी आसान हो सकता है जो फिट रहने के लिए अपनी रोजमर्रा की खाने की आदतों में बहुत बड़ा बदलाव नहीं करना चाहते। महंगे या मुश्किल से मिलने वाले फूड के बजाय घर में बनने वाला संतुलित खाना भी डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
शाम की चाय के साथ बिस्किट भी
दीपशिखा की दिनचर्या में शाम की चाय के लिए भी जगह है। वह चाय के साथ बिस्किट लेती हैं। यानी उनकी डाइट ऐसी नहीं है जिसमें हर उस चीज पर रोक लगा दी गई हो जिसे आम तौर पर 'अनहेल्दी' माना जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि चाय-बिस्किट या पराठा कितनी भी मात्रा में खाया जा सकता है। किसी भी डाइट को समझते समय पूरे दिन के खाने, उसकी मात्रा और व्यक्ति की शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखना जरूरी है। एक चीज को देखकर पूरी डाइट को अच्छा या खराब कहना सही नहीं होगा।
शाम 7:30 से 8 बजे तक कर लेती हैं डिनर
दीपशिखा के रूटीन में रात के खाने का समय भी खास है। वह आमतौर पर शाम 7:30 से रात 8 बजे के आसपास डिनर कर लेती हैं। जल्दी डिनर करने के बाद अगली सुबह तक खाने का अच्छा अंतर रहता है और इसी वजह से उन्हें सुबह नाश्ते के समय अच्छी भूख लगती है। हालांकि, सिर्फ देर रात खाना खाने को वजन बढ़ने की सीधी वजह मानना सही नहीं है। किसी व्यक्ति के वजन और सेहत पर पूरे दिन की कैलोरी, खाने की मात्रा, भोजन की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि और लाइफस्टाइल जैसी कई चीजों का असर पड़ता है। इसलिए केवल घड़ी देखकर खाने का समय तय करना हर व्यक्ति के लिए फिटनेस का पक्का नियम नहीं माना जा सकता।
पसंदीदा खाना छोड़ने के बजाय रूटीन पर भरोसा
दीपशिखा नागपाल की डाइट से जो बात सबसे ज्यादा सामने आती है, वह है पसंदीदा चीजों को पूरी तरह डाइट से बाहर न करना। पराठा उनके नाश्ते में है, चाय-बिस्किट भी उनकी दिनचर्या में हैं, लेकिन इसके साथ घर का बना खाना, फल और सलाद भी उनकी डाइट का हिस्सा हैं। एक संतुलित खानपान में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, हेल्दी फैट, फल और सब्जियों का सही संतुलन जरूरी होता है। इसलिए सिर्फ पराठा खाना या सिर्फ सलाद खाना किसी व्यक्ति की पूरी डाइट को तय नहीं करता। पूरे दिन में क्या और कितनी मात्रा में खाया जा रहा है, इस पर ध्यान देना ज्यादा जरूरी है।
दीपशिखा की डाइट को हूबहू अपनाना जरूरी नहीं
सेलिब्रिटी की फिटनेस और उनके डाइट रूटीन को देखकर प्रेरणा लेना स्वाभाविक है, लेकिन किसी की डाइट को बिना सोचे-समझे कॉपी करना सही नहीं है। हर व्यक्ति की उम्र, शरीर, काम करने का तरीका, शारीरिक गतिविधि और पोषण संबंधी जरूरत अलग होती है। दीपशिखा के रूटीन से अगर कोई बात अपनानी हो तो वह किसी खास खाने की नकल करने के बजाय उनकी नियमितता और घर के सामान्य भोजन पर ध्यान देने की आदत हो सकती है। दाल-चावल, रोटी-सब्जी, पोहा, फल और जरूरत के हिसाब से पराठा भी संतुलित डाइट का हिस्सा हो सकता है।
आखिर में फिटनेस का मतलब सिर्फ किसी एक चीज को खाना या छोड़ देना नहीं है। लंबे समय तक निभाई जा सकने वाली खाने की आदत, संतुलित मात्रा और अपनी जरूरत के मुताबिक भोजन करना ज्यादा महत्वपूर्ण है। अगर किसी व्यक्ति को कोई स्वास्थ्य समस्या है या वह वजन कम करने अथवा बढ़ाने के लिए खास डाइट लेना चाहता है, तो अपने लिए सही प्लान तय करने के लिए डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर रहेगा।