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घर पर यूं झटपट तैयार साबूदाना पापड़

  • Edited By Sunita Rajput,
  • Updated: 22 Feb, 2020 09:28 AM
घर पर यूं झटपट तैयार साबूदाना पापड़

साबूदाना पापड़ बनाने की सामग्री 

साबूदाना – 2 कप (छोटे आकार के)
पानी – 10 कप 
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर -1 टेबलस्पून

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साबूदाना पापड़ घोल विधि 

- सबसे पहले साबूदाने को धो कर उसे एक बाउल दोगुने पानी डालकर 2 घंटे के लिए भिगो कर रखें।
- एक बर्तन में 6 कप पानी डालकर उबालें।
- एक उबाल आने के बाद उसमें भीगा हुआ साबूदाना, नमक, जीरा, लाल मिर्च डालें।
- साबूदाना को साथ-साथ चम्मच से चलाते हुए पकाएं, ताकि वह तले में न लगे।
- जब साबूदाना का घोल गाढ़ा हो जाए ‌‌‌‌‌गैस बंद कर दें।
- ध्यान दें, घोल को पकने में आधा घंटा लग जाता हैं।

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पापड़ बनाने की विधि 

- सबसे पहले किसी साफ जगह पर चादर बिछा कर उस के ऊपर पोलिथिन शीट रखें।
- अब घोल ठंडा होने के बाद पोलिथिन शीट पर एक बड़ा चम्मच भर कर साबूदाना घोल डाल कर अच्छे से फैलाए।
- इसी तरह एक इंच की दूरी रखते हुए सारे घोल से पापड़ तैयार कर लें।
- इसके बाद 4-5 घंटे के बाद सभी पापड़ को पलटते रहें।
- 2-3 दिन की धूप में सूखाए।
- सूखने के बाद इन्हें तल कर खाइए और बचे हुये पापड़ कन्टेनर में भरकर रख लें।

आप चाहे तो नमकीन साबूदाना पापड़ की जगह इसमें 4 टेबलस्पून चीनी मिलाकर घोल तैयार कर इसके मीठे साबूदाना पापड़ भी बना सकते हैं।

 

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