नारी डेस्क : अगर आप बच्चों के लिए कुछ नया, टेस्टी और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो पैनकेक स्लाइडर्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। मुलायम पैनकेक, क्रिस्पी पनीर और चीज़ की स्वादिष्ट फिलिंग से तैयार यह रेसिपी बच्चों को खूब पसंद आएगी। इसे आप टिफिन, बर्थडे पार्टी या शाम के स्नैक के रूप में आसानी से बना सकते हैं।

Servings - 10 

INGREDIENTS 

मैदा – 30 ग्राम
कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
नमक – 1/8 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/8 छोटा चम्मच
पानी – 80 मिली
पनीर – 200 ग्राम
ब्रेड क्रम्ब्स – 150 ग्राम
तेल – तलने के लिए
दूध – 200 मिली
पिघला हुआ मक्खन – 40 मिली
वनीला एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच
मैदा – 120 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 1/8 छोटा चम्मच
मेयोनेज़ – 30 ग्राम
टोमैटो केचप – 30 ग्राम
लेट्यूस – 20 ग्राम
टमाटर – 50 ग्राम
चीज़ स्लाइस – 3
ब्लूबेरी – 10

बनाने की विधि (Preparation)

1. एक बाउल में 30 ग्राम मैदा, 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 80 मिली पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

2. पनीर के टुकड़ों को तैयार बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें।

3. एक पैन में पर्याप्त तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को सभी तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें।

4. फ्राई किए हुए पनीर को निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिश्यू पेपर पर रखें।

5. एक दूसरे बाउल में 200 मिली दूध, 40 मिली पिघला हुआ मक्खन और 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

6. अब इसमें 120 ग्राम मैदा और 1/8 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालकर स्मूद बैटर तैयार करें।

7. एक पैन को पिघले हुए मक्खन से ग्रीस करें। उसमें थोड़ा-सा तैयार बैटर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। फिर निकाल लें।

8. तैयार पैनकेक को एक बोर्ड पर रखें। इसके ऊपर मेयोनेज़ लगाकर समान रूप से फैलाएं।

9. अब इसके ऊपर टोमैटो केचप लगाकर अच्छी तरह फैलाएं।

10. इसके ऊपर लेट्यूस, तैयार पनीर, टमाटर के स्लाइस और चीज़ स्लाइस रखें। फिर दूसरे पैनकेक से इसे ढक दें।

11. एक टूथपिक में ब्लूबेरी लगाकर पैनकेक स्लाइडर के बीच में लगाएं।

12. स्वादिष्ट पैनकेक स्लाइडर्स को तुरंत सर्व करें।

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