नए साल स्वागत करने के लिए अक्सर लोग पार्टी करते हैं। ऐसे में अगर आप ने भी घर पर पार्टी अरेंज की है तो इसके लिए खाने में खास चीजें होनी चाहिए। इसके लिए अगर आप टेस्टी और हैल्दी डिश बनाने के सोच रहे हैं तो इसके लिए प्रोटीन से भरपूर मलाई सोया चाप ट्राई कर सकते हैं। इसमें प्रोटीन अधिक होने से सेहत बरकरार रखने में मदद मिलेगी। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री: 

सोया चाप स्टिक- 5-6
मलाई- 3 बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
प्याज- 2 (मोटे कटे हुए)
हरी मिर्च- 2 (कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
अदरक- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
तेल- 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि:

1. सोया चाप फ्रोजन और सूखी 2 तरह की बाजार से मिलती है। अगर आप फ्रोजन चाप लाए हैं तो इसे ताजे पानी में कुछ देर भिगोएं। ताकि इसपर जमी परत पिघल जाए।

2. अगर सूखी चाप है तो 2-3 घंटों तक गुनगुने पानी में भिगोएं।

3. अब इसे 2-3 मिनट तक उबालकर स्टिक से अलग करके पीस में काट लें।

4. पैन में तेल गर्म करके अदरक, प्याज और हरी मिर्च भूनें।

5. फिर इसमें सोया चाप डालकर 5 मिनट तक भूनें। 

6. इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।

7. सोया चाप में मसाले अच्छी तरह से मिक्स होने पर इसमें मलाई डालकर 2 मिनट तक पकाएं।

8. इसे सर्विंग डिश में निकाल कर रोटी, नान या परांठे के साथ सर्व करें।

9. लीजिए आपका मलाई सोया चाप बनकर तैयार है।

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