वीकेंड पर बच्चे कुछ स्पेशल खाने की जिद्द करते हैं। ऐसे में मां सोच में पड़ जाती हैं कि उनके लिए ऐसा क्या स्पेशल  बनाएं जिसे वो स्वाद के साथ खा सकें। बच्चे कोई भी चीज आसानी से नहीं खाते। इस वीकेंड आप अपने बच्चों के लिए आलू कार्न कटलेट्स बना सकते हैं। आलू कार्न कटलेट्स में आप बच्चे के लिए सारी सब्जियां मिलाकर स्वाद को दौगुणा कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री 

आलू - 3 (उबले हुए) 
प्याज - 2 (बारीक कटे हुए) 
बीन्स  - 2 कप 
गाजर - 2 (कटी हुई)
मटर - 1 कप 
पत्तागोभी - 1/2 कप(कद्दूकस की हुई)
अदरक - 1
हरी मिर्च - 1 
धनिया - 1 कप 
चाट मसाला  - 1/2 चम्मच 
गर्म मसाला - 1/2 चम्मच 
हल्दी - 1/2 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच 
नींबू - 1 
तेल - जरुरतअनुसार 
नमक - स्वादअनुसार 
स्वीटकार्न - 2 कप 

बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप स्वीट कार्न को उबाल लें। 
2. फिर आप उसे एक अलग बाउल में निकालकर रख दें। 
3. एक बाउल में उबले हुए आलू के छिलके उतारकर उसे अच्छे से मेश कर लें। 
4. मैश किए हुए आलू में स्वीट कार्न, पत्तागोभी, मटर, गाजर, बीन्स  डालकर अच्छे से मिला लें। 
5. फिर इसी मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, गर्म मसाला, चाट मसाला, धनिया,नमक  मिला दें। 
6. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें।  
7. तैयार किए हुए मिश्रण से गोल आकार की टिक्कियां बना लें। 
8. ऐसे ही सारे मिश्रण से गोल आकार की टिक्कियां बना लें। 
9.  एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमें टिक्कियां ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें। 
10. जैसे ही टिक्कियां बनकर तैयार हो जाएं, किसी प्लेट में निकाल कर रख लें। 
11. आपके स्वादिष्ट आलू कार्न कटलेट्स बनकर तैयार है। सॉस के साथ सर्व करें ।