नारी डेस्क: अक्सर हम देखते हैं कि धनिये को खरीदने के कुछ दिन बाद ही वह खराब होना शुरू हो जाता है। धनिया हर डिश की जान है, लेकिन अक्सर यह बहुत जल्दी मुरझा जाता है। धनिया पत्ती भारतीय किचन का एक अहम हिस्सा है, जो खाने में ताजगी और स्वाद लाती है। ताजा धनिया पत्ती को स्टोर करना कभी-कभी मुश्किल हो सकता है, क्योंकि ये जल्दी सूख जाती है और अपनी ताजगी खो देती है। लेकिन कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स से आप धनिया पत्ती को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं। आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में।

धनिया पत्ती को स्टोर करने के आसान टिप्स

धनिया पत्तियों को सुखाकर स्टोर करें

अगर आप धनिया पत्तियों को लंबे समय तक बिना फ्रिज के स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें सूखा कर भी रख सकते हैं। इसके लिए ताजे धनिया को अच्छे से धोकर पत्तियां निकाल लें। फिर इन पत्तियों को धूप में अच्छे से सुखा लें। (ध्यान रखें कि पत्तियां पूरी तरह से सूख जाएं) सूखी पत्तियों को एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें।

पेपर टॉवल ट्रिक का उपयोग करें

धनिया को ताजा रखने का सबसे आसान तरीका है इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना। सबसे पहले पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर गंदगी या धूल को हटा दें। उन्हें कागज़ के तौलिये से धीरे से थपथपाकर सुखाएँ। स्टोर करने के लिए, धनिया को गीले पेपर के तौलिये में लपेटकर किसी गीला प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह तरीका नमी बनाए रखने में मदद करता है और पत्तियों को बहुत ज्यादा गीला होने से रोकता है, जिससे वे सड़ सकती हैं।

फ्रीज करना

अगर आपको ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखना है, तो आप धनिया पत्तियों को फ्रीज भी कर सकते हैं। इसके लिए धनिया पत्तियों को धोकर सुखा लें।पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें आइस ट्रे में डालकर ऊपर से पानी भर दें।अब आइस ट्रे को फ्रीजर में रखें। इस तरीके से, जब भी आपको धनिया चाहिए, आप एक बर्फ की क्यूब निकाल सकते हैं।

सिलिका जेल पैक का उपयोग

धनिया पत्तियों को सूखने से बचाने के लिए सिलिका जेल पैक का भी उपयोग किया जा सकता है। यह ह्यूमिडिटी को सोख लेता है और पत्तियों को ताजगी बनाए रखने में मदद करता है।धनिया पत्तियों को अच्छे से धोकर सुखा लें।एक एयरटाइट कंटेनर में सिलिका जेल पैक डालें और इसके ऊपर धनिया पत्तियां रखें।इस कंटेनर को ठंडी और सूखी जगह पर रखें। यह तरीका धनिया पत्तियों को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है।

कंटेनर में स्टोर करें

धनिया को स्टोर करने के लिए हमेशा एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। यह कंटेनर धनिया की ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है और हवा या नमी से उसे खराब होने से बचाता है। कंटेनर को बंद करके उसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें, ताकि धनिया लंबे समय तक ताजा रहे। इसके अलावा, कंटेनर में धनिया रखने से उसकी खुशबू और स्वाद भी बनी रहती है।

धनिया पत्तियों का पेस्ट बनाकर स्टोर करना

अगर आपको धनिया पत्तियां लंबे समय तक स्टोर करनी हैं, तो उनका पेस्ट भी बना सकते हैं। पेस्ट बनाने के लिए धनिया पत्तियों को धोकर बारीक पीस लें। अब इस पेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें।आप चाहें तो इस पेस्ट को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर भी स्टोर कर सकते हैं, ताकि जरूरत के समय निकालकर इस्तेमाल किया जा सके।

तो अगली बार जब आप धनिया खरीदें, तो इन स्टोरिंग टिप्स को जरूर आजमाएं।