रमजान का महीना चल रहा है। ये महीना इस्लाम धर्म के लोगों के लिए बहुत खास होता है और वो रोजा (फास्ट) रखते हैं। शाम को अल्लाह की इबादत करके वो इफ्तार करते हैं और तरह- तरह के व्यंजन का मजा लेते हैं। वैसे तो इफ्तार की शुरूआत खजूर खाकर होती पर कई लोग मीठा खाना चाहते हैं। तो आप खास पनीर के लड्डू बना सकते हैं। नोट करें रेसिपी...

पनीर के लड्डू बनाने की सामग्री 

पनीर- 300 ग्राम
नारियल का बुरादा- 2 चम्मच
चीनी- 1 कप
मिल्क पाउडर-1/2 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- 2 चम्मच
घी- आधा चम्मच
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

पनीर के लड्डू बनाने की विधि

1. सबसे पहले पनीर को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें और किसी बर्तन में निकाल लें।
2. इधर आप एक बर्तन में घी गर्म करके मध्यम आंच पर पनीर को कुछ देर के लिए भूनें। इसमें चीनी, इलायची पाउडर डालकर सबकुछ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
3. 4-5 मिनट तक इस मिश्रण को भूनें और फिर गैस बंद कर दें।
4. थोड़ी देर बाद ड्राईफ्रूट्स को बारीक काटकर और नारियल का बुरादा तैयार मिश्रण में मिक्स कर लें और इस मिश्रण को लड्डू में आकार में बना लें।