नारी डेस्क : अगर आप एक आसान, क्रिस्पी और चीज़ी स्नैक की तलाश में हैं, तो ये गार्लिक परमेसन पोटैटो बॉल्स आपके लिए परफेक्ट हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मेल्टी चीज़ से भरे ये बॉल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आते हैं। इन्हें बनाना भी काफी आसान है और ये किसी भी पार्टी या शाम के स्नैक के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।
Serving - 5
INGREDIENTS
मैदा (All purpose flour) - 80 ग्राम
कॉर्न फ्लोर - 2 छोटे चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
लहसुन पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अंडे - 2
पानी - 30 मिलीलीटर
ब्रेड क्रम्ब्स - 100 ग्राम
पार्सले - 1 बड़ा चम्मच
उबले हुए मैश किए आलू - 500 ग्राम
कॉर्न फ्लोर - 80 ग्राम
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
सूखा पार्सले - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
परमेसन चीज़ - 15 ग्राम
मोज़ेरेला चीज़ क्यूब्स - 10
तेल - तलने के लिए
परमेसन चीज़ - सजावट के लिए
पार्सले - सजावट के लिए
बनाने की विधि (PREPARATION)
1. एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें और अलग रख दें।
2. दूसरे बाउल में अंडे और पानी डालकर अच्छे से फेंट लें और अलग रख दें।
3. एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स और पार्सले मिलाकर अलग रख दें।
4. एक बाउल में उबले हुए मैश किए आलू, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च, सूखा पार्सले, लहसुन पाउडर और परमेसन चीज़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
5. अब आलू के मिश्रण का एक हिस्सा लेकर हाथ में फैलाएं, बीच में मोज़ेरेला चीज़ क्यूब रखें और अच्छे से बंद करके गोल बॉल बना लें।
6. इन्हें पहले मैदा वाले मिश्रण में लपेटें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से कोट करें।
7. कड़ाही में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। फिर टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
8. ऊपर से परमेसन चीज़ और पार्सले डालकर सजाएं।
9. गरमा-गरम सर्व करें और आनंद लें।
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