लॉकडाउन के चलते लोग अपने-अपने घरों में बंद है। ऐसे में बहुत से लोग घर पर अलग-अलग काम करके टाइम पास कर रहे हैं। कई लोग किचन में नई-नई डिशेज बनाने का मजा उठा रहे हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए चाइनीज स्पेशल फ्राइड राइस की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप बड़ी आसानी से बना कर लंच या डिनर में सर्व कर सकती है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सर्विंग- 4

सामग्री

चावल- 1 से 2 कप
हरी प्यार- 2 से 3 पीस (लंबाई में कटी)
शिमला मिर्च- 1 से 2 (लंबाई में कटी)
गाजर- 1 से 2 (लंबाई में कटी)
लहसुन- 3- 4 कली
पत्ता गोभी- 2 से 3 बड़े चम्मच (लंबाई में कटी)
सिरका- 2 बड़े चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
चीनी- 1 छोटा चम्मच
तेल- आवश्यकता अनुसार
सोया सॉस- 2 छोटे चम्मच
लाल मिर्च- 1 छोटा चम्मच

विधि

. सबसे पहले चावल को उससे दोगुना पानी डालकर उबालें।
. इसे सिर्फ 80 प्रतिशत ही उबालें।
. चावल पकने पर इसका पानी निकाल दें।
. फिर इसमें थोड़ा सा तेल लगाकर अलग रख दें।
. अब पैन में तेल गर्म करके लहसुन व प्याज भूनें।
. फिर इसमें बाकी की सब्जियां मिलाएं।
. सब्जियां पकने पर इसमें सोया सॉस, सिरका मिलाकर पकाएं।
. अब इसमें नमक और चावल डालकर पकाएं।
. आपके फ्राइड राइस बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर गर्मा- गर्म सर्व करें।