चिकन खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी होती है। वहीं हेल्दी रहने के लिए बच्चे से लेकर बड़ों तक हर किसी के लिए चिकन फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में आप चाहे तो घर पर ही चिकन फ्राइड राइस बनाकर खा सकते हैं। मिनटों में तैयार होने वाली यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को खूब पसंद आएगी। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

उबले हुए बासमती चावल-4 कप
कटा हुआ चिकन-2 कप
अंडे-4 बड़े
वेजिटेबल ऑयल-3 बड़े चम्मच
कटा हुआ प्याज-¾ कप
कटी हुई लाल शिमला मिर्च-¾ कप
हरी बीन्स-1 कप
सोया सॉस-⅓ कप
चिली-गार्लिक सॉस-2 से 3 चम्मच

विधि

. सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके अंडा डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक स्क्रैम्बल होने तक पकाएं।
. अब दोबारा पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
. फिर इसमें प्याज, लाल शिमला मिर्च और हरी बीन्स को 3 से 4 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भूनें।
. अब इसमें चिकन डालकर अच्छे से भूनें।
. चिकन भूनने पर इसमें चावल, सोया सॉस और चिली-गार्लिक सॉस डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
. सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर इसमें स्कैम्बल एग डालकर मिलाएं।
. तैयार फ्राइड चिकन राइस को धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।