नारी डेस्क: सुबह की गरमा-गरम कॉफी की महक किसे पसंद नहीं होती? कॉफी सिर्फ एक ड्रिंक नहीं है, बल्कि बहुत से लोगों के लिए दिन की शुरुआत का सबसे खास हिस्सा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप अपनी पसंदीदा कॉफी पाउडर को सही तरीके से स्टोर नहीं करेंगे, तो उसकी खुशबू और ताजगी जल्दी चली जाएगी। अगर कॉफी को ठीक से नहीं रखा गया तो वह जल्दी खराब भी हो सकती है। इसलिए आज हम आपको 5 ऐसी गलतियों के बारे में बताएंगे जो कॉफी स्टोर करते वक्त नहीं करनी चाहिए, साथ ही सही तरीका भी बताएंगे ताकि आपकी कॉफी की क्वालिटी बनी रहे।

कॉफी को हवा के संपर्क में आने देना

कॉफी की सबसे बड़ी दुश्मन होती है हवा। जब कॉफी पाउडर हवा के संपर्क में आता है, तो उसकी खुशबू और स्वाद बहुत जल्दी खत्म हो जाते हैं। इसकी वजह है कि हवा में मौजूद ऑक्सीजन कॉफी में मौजूद खुशबूदार तेलों को खराब कर देती है। इसलिए हमेशा कॉफी को एयरटाइट कंटेनर में रखें। कॉफी को उसके ओरिजिनल पैकेट में ही रखना सही नहीं होता, बल्कि उसे एक ऐसे जार या डिब्बे में रखें जो पूरी तरह से बंद हो। इससे कॉफी की खुशबू और ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है।

कॉफी को नमी वाली जगह पर ना रखें

कॉफी पाउडर नमी को बहुत तेजी से सोखता है। हालांकि कभी-कभी यह गुण कॉफी की सफाई में मदद करता है, लेकिन जब आप कॉफी स्टोर करते हैं तो नमी उसकी क्वालिटी को खराब कर देती है। नमी के कारण कॉफी के दाने आपस में चिपक जाते हैं और गुठलियां बन जाती हैं। साथ ही फफूंदी लगने का खतरा भी रहता है। इसलिए कॉफी को हमेशा सूखी जगह पर ही रखें। रसोई के सिंक या चूल्हे के पास, जहां भाप और नमी ज्यादा होती है, वहां कॉफी न रखें।

कॉफी को ज्यादा रोशनी में न रखें

सूरज की तेज धूप या घर की लाइट भी कॉफी की खुशबू को खराब कर देती है। जब कॉफी पर ज्यादा रोशनी पड़ती है, तो उसकी महक देने वाले तेल नष्ट हो जाते हैं और कॉफी की ताजगी खत्म हो जाती है। इसलिए कॉफी को ऐसी जगह रखें जहां ठंडक हो, सूखी हो और अंधेरा हो। स्टील या चीनी मिट्टी के डिब्बे ऐसे कंटेनर होते हैं जिनमें कॉफी की खुशबू लंबे समय तक बनी रहती है।

फ्रिज या फ्रीजर में कॉफी रखना सही नहीं

कई लोग सोचते हैं कि कॉफी को फ्रिज या फ्रीजर में रखने से उसकी ताजगी बनी रहेगी, लेकिन यह एक बड़ी गलती है। फ्रिज में कॉफी नमी और दूसरे खाने की गंध सोख लेती है। साथ ही बाहर निकालते समय ठंडक से कॉफी में पानी की बूंदें बन जाती हैं, जिससे कॉफी खराब हो सकती है। अगर आपके पास बहुत ज्यादा कॉफी है, तो उसे छोटे-छोटे एयरटाइट पैकेट में बांटकर फ्रीजर में रख सकते हैं। लेकिन रोजाना इस्तेमाल के लिए कॉफी को कमरे के तापमान पर, हवादार लेकिन बंद डिब्बे में ही रखें।

इसलिए अगली बार जब भी कॉफी खरीदें या इस्तेमाल करें, इन टिप्स को जरूर याद रखें ताकि आपकी कॉफी हर बार स्वादिष्ट और ताजी बनी रहे।