नारी डेस्क : टोमैटो रिंग्स एक झटपट बनने वाला, टेस्टी और हेल्दी स्नैक है, जिसे आप शाम की चाय के साथ या बच्चों के टिफिन के लिए आसानी से बना सकते हैं। टमाटर की रिंग्स में बेसन का कुरकुरा स्वाद, ऊपर से चटनी, पनीर और सब्ज़ियों की टॉपिंग इसे खास बनाती है। बिना डीप फ्राई किए बनने वाली यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
Servings - 3
सामग्री (Ingredients)
बैटर के लिए:
बेसन – 40 ग्राम
नमक – ¼ छोटी चम्मच
हल्दी – ¼ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 टेबलस्पून
पानी – 80 मिलीलीटर
अन्य सामग्री
तेल – 1 टेबलस्पून
टमाटर (रिंग्स में कटे हुए) – 70 ग्राम
नमक – ⅛ छोटी चम्मच
हरी चटनी – 40 ग्राम
कद्दूकस किया हुआ पनीर – 40 ग्राम
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 टेबलस्पून
उबले हुए स्वीट कॉर्न – 1 टेबलस्पून
पेरी-पेरी मसाला – ½ छोटी चम्मच
बनाने की विधि (Preparation)
1. एक बाउल में बेसन, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें, ताकि चिकना बैटर तैयार हो जाए।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें टमाटर की रिंग्स डालें। ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें।
3. अब हर टमाटर रिंग के बीच में तैयार किया हुआ बैटर भरें और मध्यम आंच पर 1–2 मिनट पकाएं।
4. हल्के हाथ से पलटें और दूसरी तरफ भी 1–2 मिनट पकाएं।
5. अब हर रिंग पर हरी चटनी फैलाएं। उसके ऊपर कद्दूकस किया पनीर, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें।
6. ऊपर से पेरी-पेरी मसाला छिड़कें और कुछ सेकंड तक ढककर पकाएं।
7. जब सब सामग्री अच्छी तरह गरम हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
8. गरम-गरम टोमैटो रिंग्स परोसें।
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