नारी डेस्क : सैंडविच सिर्फ़ नाश्ते का हिस्सा नहीं, बल्कि इसे एक स्पेशल ट्रीट की तरह भी परोसा जा सकता है। यह सैंडविच केक रंग-बिरंगे ताजे सब्जियों, मलाईदार अवोकाडो क्रीम और पौष्टिक पनीर से तैयार किया जाता है। न केवल यह देखने में सुंदर लगता है, बल्कि खाने में भी मज़ेदार और हेल्दी है। इसे पार्टी, ब्रंच या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी आसानी से बनाया जा सकता है।
Servings - 4
सामग्री
वेजिटेबल फिलिंग के लिए
लेट्यूस – 40 ग्राम
उबले स्वीट कॉर्न – 60 ग्राम
चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ) – 2 टेबलस्पून
गाजर (कद्दूकस की हुई) – 60 ग्राम
शिमला मिर्च – 60 ग्राम
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 50 ग्राम
हरी स्प्रिंग अनियन – 2 टेबलस्पून
नमक – ½ टीस्पून
काली मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
चिली फ्लेक्स – ½ टीस्पून
हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून
मेयोनीज़ – 70 ग्राम
अवोकाडो क्रीम के लिए
हरा धनिया – 3 ग्राम
अवोकाडो – 150 ग्राम
पनीर – 60 ग्राम
दही – 70 ग्राम
लहसुन – 1 टेबलस्पून
अदरक – 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 2 टीस्पून
नमक – ½ टीस्पून
नींबू का रस – 1 टीस्पून
अन्य सामग्री
सफेद ब्रेड स्लाइस – 8
खीरे के स्लाइस – 2 टेबलस्पून
गार्निश के लिए
गाजर का फूल – 1 टेबलस्पून
खीरे का फूल – 1 टेबलस्पून
उबले स्वीट कॉर्न – 1 टीस्पून
हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि
1. एक बड़े बाउल में लेट्यूस, उबले स्वीट कॉर्न, चुकंदर, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, स्प्रिंग अनियन, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, हरा धनिया और मेयोनीज़ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
2. अब मिक्सर जार में हरा धनिया, अवोकाडो, पनीर, दही, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक और नींबू का रस डालें। इसे पीसकर स्मूद और क्रीमी पेस्ट बना लें।
3. एक सफेद ब्रेड स्लाइस लें और उस पर तैयार वेजिटेबल फिलिंग की एक समान परत फैलाएं। ऊपर से दूसरी ब्रेड रखें और फिर से फिलिंग फैलाएं। इसी तरह एक और लेयर बनाएं और अंत में ब्रेड स्लाइस रख दें।
4. अब पूरे सैंडविच को चारों तरफ से अवोकाडो क्रीम से अच्छी तरह कोट करें। किनारों पर खीरे के स्लाइस लगाकर सजाएं।
5. ऊपर से गाजर का फूल, खीरे का फूल, उबले स्वीट कॉर्न और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
6. हल्के हाथ से स्लाइस करें और स्वादिष्ट सैंडविच केक परोसें।
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