नारी डेस्क : अगर आप चाय के साथ कुछ नया, कुरकुरा और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो पास्ता चिप्स आपके लिए एक बेहतरीन स्नैक साबित हो सकते हैं। उबले हुए पास्ता को मसालों के साथ बेक करके तैयार किए गए ये क्रिस्पी चिप्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। खास बात यह है कि इन्हें एक क्रीमी और फ्लेवरफुल डिप के साथ परोसा जाता है, जो इनके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। 

Servings - 2

INGREDIENTS

पानी – 1 लीटर
पास्ता – 250 ग्राम
नमक – 1/2 छोटा चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
ओरेगैनो – 1 छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च – 60 ग्राम
तेल – 1 छोटा चम्मच
पनीर – 70 ग्राम
लहसुन – 1 छोटा चम्मच
काजू – 1 बड़ा चम्मच
दही – 70 ग्राम
नमक – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
स्पाइस मिक्स – 1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. एक पैन में 1 लीटर पानी उबालें। इसमें 250 ग्राम पास्ता और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 10-15 मिनट तक उबाल लें।
2. गैस बंद करें और पास्ता को छानकर उसका पानी निकाल दें।
3. उबले हुए पास्ता को एक बाउल में डालें। इसमें 2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच ओरेगैनो डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. पास्ता को बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैला दें। ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और पास्ता को 15-20 मिनट तक बेक करें।
5. बेक होने के बाद पास्ता को बाहर निकालें और 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें।
6. 60 ग्राम लाल शिमला मिर्च को ग्रिल पर रखें, उस पर 1 छोटा चम्मच तेल ब्रश करें और 5-7 मिनट तक ग्रिल करें।
7. ग्रिल की हुई शिमला मिर्च को एक बाउल में डालें। इसमें 70 ग्राम पनीर, 1 छोटा चम्मच लहसुन, 1 बड़ा चम्मच काजू, 70 ग्राम दही, 1 छोटा चम्मच नमक और 8. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इस मिश्रण को ब्लेंड करके स्मूद डिप तैयार कर लें।
9. बेक किए हुए पास्ता चिप्स में 1 बड़ा चम्मच स्पाइस मिक्स डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
10. तैयार क्रिस्पी पास्ता चिप्स को स्वादिष्ट डिप के साथ सर्व करें।

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